東北大学・探求型「科学者の卵養成講座」(グローバルサイエンスキャンパス協定事業)

科学者の卵養成講座

東北大学・探求型「科学者の卵養成講座」(グローバルサイエンスキャンパス協定事業)

令和元年度 まちかどサイエンス

科学者の卵たちが見つけたちょこっとサイエンスをご紹介します。

栗

2019.10.19群馬県

群馬県立中央中等教育学校

栁澤日和梨

栗の季節がやってきました。

栗は、水につけて沈んだものが良いと聞いたので、実験をしてみました。
上の写真は、栗を水につけたところです。分かりづらいですが、いくつかの栗が浮いています。
画像下左は、沈んだ栗の断面です。
画像下右は、浮いた栗の断面です。
水に浮いた栗は、虫に食われて空洞ができるそうです。また、下に沈んだもののほうがデンプンを多く含むため、甘くておいしいそうです。

断面を見てみると一目瞭然で驚きました。
群馬県立中央中等教育学校 栁澤日和梨