東北大学・探求型「科学者の卵養成講座」(グローバルサイエンスキャンパス協定事業)

科学者の卵養成講座

東北大学・探求型「科学者の卵養成講座」(グローバルサイエンスキャンパス協定事業)

令和元年度 まちかどサイエンス

科学者の卵たちが見つけたちょこっとサイエンスをご紹介します。

チッソガス

2019.10.29群馬県

群馬県立中央中等教育学校

栁澤日和梨

チッソガス

ドリップコーヒーのパッケージに「チッソガス充填」と書いてあったので、気になって調べてみました。
新鮮なコーヒーは、香りの成分の一つである炭酸ガスを出すそうです。
しかし、空気に触れるとすぐに酸化し味が落ちるそうです。酸化を防ぐために真空状態にして酸素を追い出した袋の中にチッソガスを入れるそうです。
(日本珈琲社ホームページ参照)
チッソガスは人間の若返りにも使えないのかな、と思ってしまいました。またこれから可能性を探ってみたいです。
群馬県立中央中等教育学校 栁澤日和梨