こんばんは、一段と寒さが厳しくなってきました。我が家では冬支度が進んでおり、こたつを出したり厚手のコートを出したりしています。街もクリスマスの雰囲気に包まれて、季節の流れを実感。写真は先日行った東京丸の内のイルミネーションです。

前回の投稿後、ハクサイの間引きを行いました。作業が夕方になってしまい寒かったので、室内で行いました（土をこぼして少し後悔しました）。

随分生い茂ってしまいました、、、。中心の１株が少し大きく、他の４株はほぼ同じ大きさでした。一番北側に生えていたものだけ少し小さかったようにも思えますが誤差の範疇です。

周囲４株をスプーンで優しく根から掘り起こし、中心の１株だけを残しました。抜いてみたところ、かなり鉢の中で根を張っていたようです。細いけれど量はたくさん、なんだか嬉しい。

間引きではじかれた株たちです。中心寄りの葉は上を向いていて外側の葉が地面と水平に近い状態まで垂れ下がっているのが特徴です。個体によって使用の面影があるものとないものがありました。残っているものを観察すると、後から生えてきた本葉とは形が全く違うことがわかります。（子葉はハート形、本葉はしずく型）また、お店で売られている白菜に比べて色が濃すぎるなと思いました。しかし調べてみると外葉が濃い緑であることは一般的で、出荷するときには外葉を数枚外しているそうです。ネット上ではむしろ葉が黄色いことの方が問題視されていました。しかしそれは結球期以降に発生しやすいものらしいので、今後色の変化も注視していきたいと思いました。（参考サイト）

間引いた中でも１番大きかったものを１枚ずつ分解しました。１'とあるのは生え方とトライコームのないことから子葉だったと思われる葉です。全ての葉と茎はほぼ一体化していて、根元の辺りは白く艶があります。

１番大きい葉は16センチまで育っていました！育てすぎてしまったおかげでたくさん収穫（？）できたので、早速頂いてみました！

鶏肉ともやしとともに、卵中華スープにして食べました！茹でたらすっかり小さくなってしまうものですね。そして茹でてみるとなぜか以前に阿部くんが記事にしていた「トライコーム」がよく見えるようになりました。鶏肉の脂のせい、、、？オガタさんがコメントで「（別の種のトライコームは）触れると手がかぶれることがある」とおっしゃっていたので、食べていいのか！？とも思いましたがもはや気にせず食べました。味も癖もほとんどなく、お鍋の白菜を連想させるような食感で、見た目は違えどやっぱり白菜なんだなぁ！と思いました。長く煮込んだせいもあり、葉も茎もとても柔らかかったです。味といい見た目といいなんとなく小松菜に近いような感じでした。ともかく成長途中ではありますが美味しくいただけてよかったです。

そして選ばれしハクサイがこちら。現在葉の数は11枚、結球にはもう少しかかりそうですが、中心の葉は内向きになっているので順調そうです。土寄せと追肥も行ったので成長がますます進んでくれると嬉しいです。

以上、本日の報告でした。（文字数：1131字）