こんにちは。井上です。

新米の季節ですね。私の父が作ったお米「はえぬき」です。（しっかり"５"合あります。）実はお米が本当に美味しく食べられるのは精米してからたった３０日ほどだそうで、長く保存できても鮮度があることを知れば、なるほど、ご飯が進むわけです。

先日、図書館の吉植さんから新鮮なお野菜を沢山いただきました。文学部の中里さん、思わぬところで繋がりました。

左から実に見事なレタス、大根、白菜です。野菜を育てることの難しさを実感している毎日の中で、実際に仙台でここまで立派に育てられたものを頂き、いたく感動しました。私の出身地区では、育てた野菜をご近所さんに分け合う習慣がありました。人からいただいた野菜はいつもとびきり美味しく感じます。

大根は葉も一緒に鶏肉、揚げ豆腐とともに煮物にして、白菜はお漬物にして大変美味しくいただきました。ありがとうございます。

大根のヘタ...もったいないです。この授業を通して植物の、地道でも確かな生長を目の当たりにし、ヘタを軽い気持ちで捨てることが出来なくなりました。ここからまた植物の生命力の強さを知ることができます。調べてみると「再生野菜」と呼ばれるそうです。日に日に寒くなり日照時間が減ってきているので少し厳しいかもしれませんが、挑戦してみます。

長めの前置きでしたが、お読みいただきましたら、ありがとうございます。

ここから間引きをしたコマツナと、間引き目前のミニハクサイの様子をご報告いたします。

こちらはコマツナ（１１月８日（水）撮影）です。　

１１月４日（土）に間引きを行いましたので、２株になってから５日目になります。間引きと同時に、鉢の端のほうに一つまみほどの肥料をやりました。２株はこれまで６株で分け合っていた養分をすべて使おうとしているかの如く、元気に生長しています。私が行った「間引き」に対して、すぐに変化を感じ取ったようです。

さらに詳しく、真上から見てみます。（同日撮影）

子葉の次に出てきた本葉が大きくなり、その幅は７ｃｍ程です。写真からも葉脈をしっかりと確認でき、輪郭はコマツナらしいものになってきました。これらの葉は、弧を描いて葉先を下に向けるように広がることで、次の葉が出てくる空間を作り出しているように見えます。株の中心から６枚目の葉がご覧いただけますでしょうか。本日も土が乾くまで太陽の光を十分に浴びました。

こちらはミニハクサイです。植えてから８週間目になります。

写真は１１月７日（火）１８℃のものです。葉と葉が重なり合って互いに生長を阻害しています。鉢全体で葉は３９枚もあります。今週中に間引きと移植を行う予定です。ミニハクサイの葉も次第にそれらしくなってきました。コマツナとは違う形態の葉脈をしていることが窺えます。やはり、ハクサイは他の植物よりも水分の通り道が太く、多いようです（第３回目の投稿参照）。

中間報告について拝見いたしました。同時期に栽培を始めた皆さんの記事にいつも刺激をいただいております。

川内キャンパスの図書館前の紅葉が本当に綺麗になりました。天気が良ければ見にいこうよう！

...それでは、また。失礼します。