また、昨日は高校で伝統行事の『歌合戦』がありました。クラス毎に歌と踊りによる披露を行い、各クラスの結束力が求められるものです。全校生徒が歌合戦に向けて、朝早くから学校へ行き、帰りも遅くまで沢山練習をしてきました。結果はともあれ、心に残る自慢の学校行事です。

さて「2018年5月4日の投稿」から早いもので2か月が過ぎてしまいました。この間に、シュンギクの収穫と調理を行いました。ご連絡が遅くなりましたが、その後のシュンギク栽培再チャレンジについて報告したいと思います。

1.栽培の様子

■シュンギクの成長

≪2018年6月3日(日）9：00～栽培78日目～晴れ　25℃≫

シャーレ内で発芽をスタートさせてから、78日目になりました。もっと早く収穫しようと思っていましたが、予定よりも半月程遅い収穫となりました。赤丸で囲った部分の定規目盛が見えづらいですが、シュンギクの茎の高さは30㎝に達しました。やはり、オガタさんからのアドバイスにもあった花芽（小さい蕾）が出てきた株もあり、急いで収穫しました。渡辺先生のコメントにもあったように温度管理がとても重要だと思いました。冬場の気温とは違うので成長の進み具合もはやく、冬場と夏場の温度管理は全く異なるものでした。そして、冬場に「簡易温室」をダンボールで作ったのを思い出しました。寒さから守るために大切にシュンギクを育てていた頃を懐かしく思います。季節の違いにより育てる環境が異なると注意する点も異なることを知りました。これを体験することで葉物植物を育てることの難しさを改めて実感しました。

■シュンギクの収穫

鉢植の中に育っていたシュンギクの全ての株の脇芽にはさみを入れて収穫しました。

せっかくなので、葉の形と枚数も調べてみました。ランダムに２つの株について、シュンギクの葉の枚数と形を調べてみました。

（画像）上：シュンギク①、下：シュンギク②として、比較してみました。

①も②もシュンギクの葉の形はほぼ同じです。大きい葉は縦9㎝、小さい葉は1㎝程でした。外側の葉の方が大きく、時計回りで内側の葉の方にいくに従い小さい葉がついていました。

一つの株についていた葉の大きさの順にシュンギク①とシュンギク②を並べてみました。大きいものから順に小さい方へ並べていますが、枚数的にはほぼ似たような付き具合です。①が18枚、②が14枚です。

茎の長さが違うので葉のついている枚数は4枚程②の方が少ないですが、一つの茎に対して、同じような割合で葉が付くのではないかと思いました。機会があったら、今度は全部の株についている葉の形や枚数を比較してみたいと思います。

■シュンギクの調理

≪2018年6月3日(日）12：00～栽培78日目～晴れ　26℃≫

収穫した日のお昼に早速シュンギクの調理をしました。新鮮なうちに調理して食べてみようと思いました。

ここまで来るのが目標だったので感無量です。

株をかなり成長させすぎさせてしまったので味の劣化を気にしていましたが、それでも何とか美味しく食べたいと思い、シュンギクの調理方法などを考えました。

結果、『シュンギクの天ぷら』と『おひたし』の二品を作ってみました。シュンギクの素材を最大限に引き出せる調理方法はこれに違いないと、自分の中で信じて作りました。

せっかくなので、天ざるにしようと思い、シュンギク以外の野菜（人参、なす、しいたけ、しそ→これらの野菜は全て市販のものです。）の天ぷらも作りました。美味しかったです。

シュンギクの香りですが、鉢植で育てている時は正直なところあまり香りがしませんでしたが、加熱することで、天ぷらもおひたしもしっかりと香りがしました。とても美味しかったです。

2.感想

「昨年10月からスタートした『秋冬野菜を育てる』」 ですが、早いもので9カ月が経ちました。 シュンギクを寒い冬になかなかうまく育てることができませんでしたが、春先から初夏にかけて再度チャレンジ栽培し、収穫することが出来て本当に嬉しく思います。渡辺先生とオガタさんからのコメントもとても勉強になりました。くじけそうになった時もありますが、最後の収穫と調理、食事（味見）までくることが出来たのは、応援してくれた先生方のコメントがあったからだと思います。本当に有難うございました。高校1年生の時にこのゼミに参加することを決めた時から、最後までやり遂げようと思っていたので良かったです。初回に立てた目標を達成することが出来たのは今後の自分の自信に繋がると思います。本当に有難うございました。また機会がありましたら投稿したいと思います。その時はまたアドバイスを頂けたら嬉しいです。

PS.「前回オガタさんが教えてくれたカレーパンサンド」 を、私も5月下旬頃に某スーパーで発見しました。「これだ！」と発見した時はなぜか嬉しくなりました。しかし、ビミョーということだったので一度手にとって確認してから棚に戻しました。

そして、「透明の極み」！！流しそうめん器も確かに透明ではないですね。緑色なのに。。。。ということで面白いものがあったら、また教えてください。私の中ではかなり抱腹絶倒でした。

ー　追記　ー

　最初に京都の話が出てますが、確かに関西暑いです。けれど体は馴染むもので、しかも若ければ大丈夫、住めます。京都の大学に行くのも面白いでしょう。

　ただし、京都はアパート借りる時の敷金（最初に出す保証金のようなもの）が家賃の10ヵ月分とか、無茶なところも多いです。仙台で2ヵ月分くらいであり全国的にそのくらいの地域が多いですね。札幌で1ヵ月分、弘前あたりの街ですと敷金無しというのもけっこうあります。東京のことは分かりませんが、家賃そのものが高いですね。学生時代の生活費に大差が出ます。

　東京といっても田舎なところはむちゃくちゃ田舎で、ほぼ無人駅的なところも少なくありません。しかし家賃や野菜の値段は高いものです。

　大学はもちろんそれぞれ中身も違いますが、生活環境も違うものです。街中にある大学（北海道大、弘前大、秋田大、岡山大、愛媛大など）、街中にない大学（埼玉大、新潟大、金沢大、静岡大、岐阜大、広島大など）で変わります。この間富山大の方に話を聞くことがありましたが、大学も街中にあり、海も近くホタルイカ取り放題でとてもいいところみたいですね。ここ東北大は決して街中ではありませんが、すごく遠くでもなく微妙な感じです。

　前にも書いたかもしれませんが、大学選びは住む街を選ぶということでもあり、これは人生において滅多にないチャンスです。好きになれる街、好きになれる大学を選びましょう。たいがい第一印象で決まるものです。

　うちの娘の場合、別文化を感じてほしかったため、仙台から半径100ｋｍ内には決して行かせないと決めていました。ただし教育学部なのであまり遠くてもまずいので、結果弘前大なのですが、物価安いし本人暑がりなのでよかったな、と思います。受験は社会も理科も二科目受験という変態的な作戦を取っています。

　さて、宮城一高名物の歌合戦、見たことはもちろんないですが、有名な行事です。行事が多い学校がいいかというと話は別なのですが、そういった楽しみがあっていいですね。非常に不思議なことに、そういう団体行事がある割に宮城一高は昔から個人主義なところがあり、我関せず独自の道を行く人が多い校風でもあります。それもまたとてもいいですね。集団の同調圧力でべたくた暑苦しいより、スッキリ個人主義が何よりです。

　私の時代の二高などは、あえて他人と違うことをする、なるべく奇異なことをするものでした。弁当をわざと落として食う、冬にスプーンを持って外へ行き雪を食う、などです。（しかし、大学に入るともっと変な人間がいて、歩いて角を曲がる時逆方向に270度ターンをする人間がいました）

　さて、植物については上で既にコメントが付けられています。

　先ずは、諦めず収穫まで何度もトライしたことを褒めてあげたいです。

　そして、観察も非常に細かく、かつ客観的な数字を交えてよくここまで分析してくれました。本当に素晴らしいですね。話はちょっとズレますが、葉の形、どうしてシュンギクはギザがあるのでしょうね。一枚の葉だけとえば、ギザが無い方が最大限面積が取れて光合成に有利なはずなのに。何らかの理由があり、総合的にこの方が生存に有利な戦略があるのでしょう。いくつも仮説を考えることはできますが、答えは未だ無い問題だと思います。たまたま、私が今携わっている研究がこの形態に関することなのです。

　料理はおひたし、天ぷらですか。天ざる、豪勢にできていますね！　しかもみな野菜系です。写真で見ますと、うまく揚げられていますが、素材を生かして衣が薄めですね。地味に薬味がそろっていて完璧です。料理が上手なのは何より良いことで、この先も役立つでしょう。ちなみにですが、男子は、自分ができそうにもない料理を事もなげにやってのけられると「この人家庭的かも」と勘違いします。おすすめは作ると案外簡単なサバ味噌（サバをしょうが醤油で臭み抜きすれば、後は味噌と蜂蜜等量混合を塗ってレンジでOK）、ロールキャベツ（キャベツはレンジを少しかけると柔らかくなって巻ける。肉は何でもOK、コンソメで煮るだけ、ケチャップやチーズおすすめ）などですね。

　そういえば昨今ではクックパッドなどが流行っていて、非常に便利なのですが欠点は理屈が無いことです。そのため、足らなければどうなるか、過ぎればどうなるか考えるのが難しくなります。料理にも理屈があり、スフレはスポンジケーキと違いデンプンを先に糊化しますので口当たりが変わります。ステーキのレアとミディアムの差は、なんとなく火の入れ具合ではなく、筋肉タンパクのミオシンのみを凝固させたのがレアなのです。

　ともあれ、本当にここまで植物を育てて頂き、感謝です。自信が付けば、他に花でも育てればいいですね。この季節、朝顔でも何でも良く育ちます。

　いつでもこの展開ゼミ掲示板を利用して、植物についても、そうでないことでも使って下さい。

　おまけに、そうですね、最近の画像を上げときます。実はいろんな小ネタの写真を撮っていて、毎日娘にメールで添付しています。

　うちのネコはそうめんが大好きです。爪でうまく一本引っ掛けては食い進みます。本当のそうめん通には、たれは必要ない、とのことです。

　相変わらずフジパン、暴走が止まっていません。いったいどこを目指して歩み続けるのか。

　君の～行く～道は～　果てし～なく～遠い～～♪

　これは栃木県人のソウルフード、レモン牛乳です。

　よく見ると、「栃木レモン10％使用」と書かれています。

　あれれ、栃木でレモンなんか育てているのか？　と考えていると、何と最後に「無果汁」と書いてあるではないか！！　

　つまり「無果汁であるレモン牛乳」を「10％使っている」ということなんですね。凄い理屈、栃木県恐るべし、です。その挿絵いったいなんだろう？

その後、どうしても収穫までやってみたいという気持ちがあり、あきらめきれずに2月、3月と再びシュンギクの種をシャーレに入れて発芽からやってみました。シャーレ内で発芽をさせてから土の中へ移し替えるのですが、やはり2月、3月上旬の寒さには勝つことが出来ず、芽が1～2㎝程出てはくるのですが、最終的には枯れてしまいました。この作業を2回繰り返しましたが失敗し続け、3回目に行った3月中旬に発芽させたシュンギクの芽が、今、順調に成長しています。今回、やっとご報告出来ることに安心しています。昨年10月～今年1月まで3か月半間かけて成長させたシュンギクよりも、今年3月中旬（3/18）～4月末までの1カ月半の間で育てたシュンギクの方が断然成長が早いです。秋冬に育てた野菜を春先にも再度育てることで、改めて本葉の形などを見直すことが出来て面白いです。そして、前回出来なかったこと（収穫と調理）をやり遂げたいと思います。

1.栽培の様子

■シュンギクの成長

≪2018年4月1日(日）8：00～栽培15日目～晴れ　17℃≫

シャーレ内で発芽をスタートさせて、植木鉢に植え替えて14日目です。

今年に入ってすでに、3回目のチャレンジですが、今回は順調に育っているようです。

≪2018年4月14日（土）8：00～栽培28目～曇り　11℃≫

ちなみに、この頃近所の桜が散り始めました。風に吹かれて舞い込んだ花びらが植木鉢に入っていました。

→赤丸で囲んだ「薄ピンク色の花びら」がそれです。

≪2018年4月29日（日）7：00～栽培43日目～晴れ　24℃≫

かなりの葉の数です。ここ数日で急に葉の数が増えてきました。以前、「菅原ののさんの記事」シュンギクのわき芽の収穫についてを読ませていただき、自分もこんな風に育てて観察してみたいと憧れていました。私もわき芽を収穫し、大きさや葉の枚数等を観察してみようと思います。そして、GW中に間引きもしようと思っています。

2.感想

あっという間に高校2年生になりました。本当に入学してからの1年間は早かったなと思います。その中で、貴重な経験（秋冬野菜を育てる）をさせていただきました。シュンギク栽培の再チャレンジについては早くご報告したいと思いながらも、気温が低い冬の間は、なかなか思うように成長させることが出来ず気分がどんよりしていました。でも今回ご報告することが出来てホッとしています。まだ成長過程ですが、続けて報告したいと思います。

ps.引き続き、陸上部で走っています。シュンギクの観察同様に頑張ります！

　こうして報告して頂いて、本当にありがたいと思っています。シュンギクもどうなったかな、と考えていました。

　シュンギクは少しハードルが高かったような気がします。２月３月の低温で枯れてしまったのは残念です。しかし、それにもめげずに播き続けたということに敬意を表します。いや、立派ですよ。通常３回程度は粘るものですが、それ以上となると並大抵ではありません。

　是非とも収穫までしたいですね。ただし、これから気をつけることは抽苔（花を咲かせること）です。花を持ってしまうと、葉物野菜は硬くなり、味が急に悪くなります。シュンギクなど多くの冬物野菜は長日（一日のうちで昼間の時間が長くなってくる）と温度上昇に反応して花芽を持ちます。

　ハクサイ・ダイコン・カブ・キャベツなどのアブラナ科野菜もそうですしホウレンソウなどのアカザ科植物、フダンソウなどのスベリヒユ科植物にもそういうのが多いですね。

　ちなみにですが、同じキク科植物の花菊は逆に短日植物（一日のうちで昼間の時間が短くなってくる）ですね。その短日に対する反応で、何月に咲く菊なのか多くの種類があります。最も早いのは６月に咲いてくる夏菊です。これは短日に対する反応がほとんどなく、夏への気温上昇に反応して花をつけます。８月９月に咲く菊は短日に鋭く反応して花をつけます。１０月に咲くのは普通ですね。逆に１１月１２月に咲く寒菊はかなり短日になって花をつけます。

　ここまでは品種改良なのですが、他に温室内でライトを照らしてわざと日を長くして開花時期を調整する場合があります。宮城県ではあまり盛んではないのですが、愛知県東部あたりでは（地理の試験に出る）そういう温室の電照菊栽培が盛んで、畑にこうこうとライトが光っているのがよくあります。これはエネルギーのためにライトを当てているのではなく、開花調整のためです。

　こういった日長を感受するのは葉で、フロリゲンという物質が作られ、頂上の芽に移動して花芽を作らせます。

　もう一つおまけに、短日植物、長日植物の他に中性植物というものがあります。これは昼間と夜が同じ、という意味ではありません。日の長さに関係なく花をつける、という意味です。よく生物の試験に出るものです。

　成長報告、桜の花びらというのも面白いですね。風流というだけではなく、我々には季節や温度条件がよく分かります。屋内なら厳密に温度管理、ということをするのは当たり前ですが、屋外の環境は年によってことなり、そういった植物の変化の方が適切ということもあります。

　農事歴でも、八重桜が散ったらナスを定植、とか使いますね。

　さて、皆さんは４月になると学年上がりがあります。我々年寄りはサザエさんのように学年上がりがありませんが。

　直江さんも部活・勉強・その他で走りまくっているようです。いいですね。私などは、高校を通して家で勉強したことは一分もない、いや教科書を家に持って帰ったことすらない人間でした。それを考えると頭が下がります。

　あ、最後に近頃見つけた妙なものの画像をつけます。

　おおっ、なんとなんと！　カレーを入れたカレーパンを更に食パンで挟むという驚愕の食物です！　

　人類初の発想、フジパンやってくれました。意図は全く不明。手に油が付かないことが利点か？

「はさんじゃいました」てへぺろじゃねーよ！　これは買うしかない！　しかし微妙でした。

　これは、ホーマックにあった超進化型流しそうめん器、いったいどんな幸せ家族が買うのか？　その名も「透明の極み」！！　そこ機能と関係ない！　しかも透明かもしれないが色がある。ちなみに上の窪みが地味に薬味入れになってます。

　ではまた。

　ラボスタッフ・オガタ

宮城一高・直江さん

　育種の渡辺でございます。ご無沙汰しております。連休が終わる昨日の夕方に気がついたのですが、コメントする時間がなくて。。。この時間でした。途中で残念なことになったという連絡は頂き、その後は、と思っていましたが、ここまでできるのは、オガタくんが書いてくれているとおり、たいしたものです。

　オガタくんが、日長とのことを書いてくれているので、それ以外のことで、気がついてほしいこと。それは、温度です。もちろん、気がついていますが、積算温度という言い方をします。どこかに書いてあったのか、思い出さないのですが、理系であれば、いわゆる、数学IIIというので、微分、積分を学びます。その積分に近いものでしょうかね。そこまで、仰々しいものではないですが。。あの寒かった時期は成長がゆっくりでしたが、今年の春先のように暖かい日があると、あっという間に成長します。もちろん、寒い日があったりで、実際には、ゆっくりになったところもあったはずですが。植物に限らず、生き物の成長は、温度に依存すると言うことを実感してもらえればと思います。あと、ぜひ、適期に食べること、それも大事にして下さい。花が咲くと、味は一気に落ちますので。


　わたなべしるす

1．ロマネスコの悲劇

2．ロマネスコの現在

皆さんお久しぶりです。更新が遅くなってしまいましたが、最終発表後のロマネスコの様子についてお知らせしようと思います。最終発表後のテスト期間、自分に精一杯になりがちな期間ではありましたが、二度とこんな悲しい思いをする人が出ないように記事にしたいと思います。

1．ロマネスコの悲劇

1月10日(水)　11:00

15cm定規では測りきれないほどに全体の大きさも生長しています。中心部には小さい葉がいくつも丸まっており、これからも葉の数は増えていくと思われます。

1月21日　11:36

異変に気づいたのはこの日です。写真上側の、鉢を置くと外側に向かう側がちぎられたように欠損しています。今年の他の受講生の方の記事でも鳥害は出ていましたが、まさか自分の身にも起こるとは思っておらず...。危機意識が足りず、準備不足でした。家にあったビニール袋で簡易的に覆って様子を見ようと考えていました。次の日あんなことになるとは知らずに...

1月22日(月)　21:00

家に帰るとロマネスコが見るも無惨な姿に変わっていました。さすがに泣きました。久しぶりに泣きました...。かぶせていたビニール袋は、鳥の仕業か風の影響か分かりませんがなくなっていました。去年の秋からの私の努力はいったい何だったのか考えさせられましたが、寒い冬で雪も降っていたので食料が少なかったのではないでしょうか。鳥たちの命につながるのなら、と思うようにして涙を拭きました。

やはり、鳥に食べられないようにするには温室を作ったり、ビニール袋でしっかり固定して覆うなどの対策をきちんとすべきだと思います。雪が入ってきて鉢に積もるのも防げますし、準備すべきだったなと思いました。農学部の授業のなかで野生動物と農業の関わりについてトピックになることも多いですが、身をもって作った野菜を食べられると言うことを経験して、身近な問題であると感じられるようになりました。

ちなみに犯人はヒヨドリなのではないかと思っています。最近見ないなと思っていたら、家の近くのブロッコリー畑に、たくさんいるのを見かけました。元気そうで何よりです。ブロッコリーの葉はぼろぼろでしたが、収穫できそうなくらい大きくなっていたのでそこは安心しました。

2．ロマネスコの現在

鉢で育ててきた一株は食べられた後に対策を施さなかったため、復活させてあげられませんでした。肥料をきちんと与えて育てれば新しくわき芽が出てくるそうです。植物は強いですね。株分けを行ったので後二株はプランターで育てており、また、置いていた場所も離れていたため鳥害は少なく抑えられました。ちなみに下のようにビニールで覆うようにしています。

3月25日(日)

二株のうち大きい方の株は全長30cmほどになりました。葉の形も丸っぽい形から、長く伸びたような形に生長しており葉の面積が一枚一枚大きくなっています。ロマネスコの可食部も目に見えるようになってきました。大きさは2.5cmほどです。葉に覆われています。

4月8日(日)

全長は35cmほどになりました。可食部は9.5cmほどの大きさになっています。葉の枚数は数えられるだけで15枚あり、どの葉も15cmを超える大きさになっています。可食部が日光に当たってしまったことによるのか、収穫時期を逃してしまったのか、お店で見るような白いロマネスコではなくなってしまいました。味がどう違うのかが気になっています。そろそろ収穫しようと考えています。育て始めた頃はちゃんと収穫できるのかすら不安でしたが、このような形できちんと収穫できそうなほど生長した姿を見られたことが本当にうれしいです。

下の写真は家のカネノナルキに花が咲いたときのものです。桜も咲いて春が来たんだと実感できるようになりました。新学期ですね。もう一年生では無いのだとさみしさと不安とともに、新しい一年へと希望も感じています。ロマネスコはそろそろ収穫の時期でしょう。とても楽しみです。たくさんの楽しみを抱えてこれからも頑張ります。

　展開ゼミが終わっても、こうして報告いただけて感謝します。

　再三申しますが、こちらは皆さんの名前もよく憶えていますし、植物のことも気になっています。せっかく野菜を育てていますので是非とも収穫して食べて頂きたいものです。

　さて、いきなりロマネスコが消滅しましたか・・　ヒヨドリは雑食だそうです。今まで数ヶ月の苦労は何だったのかとは思いますが、鳥たちには恵みになりました。ガーデニング界では今、バタフライガーデンが流行で、食草を植える人が多くいますがこの場合は何というか・・　なぜ今年はこんなに鳥の害が頻発するのかわかりません。何か天候的にあったのか、単なる鳥の個体数年変動リズムなんでしょうか。ともあれ次年度の後輩たちに教訓が残りました。

　食べられてしまった株ですが、側枝がいずれは出てくると思います。多年草なので枯れることはありません。しかし世話が大変なら一つの区切りにしてもよいのではないかと思います。当研究室のロマネスコは一度収穫してからも継続していますがなかなか側枝が出て来ず、時間を要するものらしいです。

　他の株は本当に見事に育てられました。大きいです。ブロッコリーやロマネスコは葉の大きさに花蕾も比例するので、期待できますね。

　色のことですが、画像で見ると低温で育ったためアントシアンの色が強く出て、紫かかっている感じですね。ただし収穫の時期としては早いことはありません。そろそろ食べてもいいでしょう。収穫適期を逃すと、わずか一日二日で白～黄色になってしまいます。つまり、蕾が開いてきてしまうんですね。そうすると甘味が落ちます。是非甘みもあって食感もよい時期に食べて下さい。

　食べ方については、先にアップした私の食レポを見て下さい。ブロッコリーとは味が違います。ブロッコリーは煮物に使うことも多いのですが、ロマネスコは少々加熱し、割とあっさり単独で食べた方が風味が分かるでしょう。

　さて、もう四月になり二年生です。まあもうちょっと羽根をのばして遊んでいてもいい時期ですね。私が言うのもなんですが。うちの娘も二年生でバイトもなーんにもせずにダラダラしています。そういう時期もあっていいかと思います。

　画像の上は中央通りにあるegg things の、下は北四番丁にあるミツバチのパンケーキです。これまでなら娘と二人で食べ歩いていたものですが、娘が遠く離れた今、一人でこんなの食べ歩くというよく分からない状況（空の巣症候群）になっています。

　ではまた・・・・

　ラボスタッフ・オガタ


農学部・菅原さん

　育種の渡辺でございます。ご無沙汰しております。コメントに気がついたのは、10日だったと思います。その時に、ラボスタッフのオガタくんがコメントしてくれたので、こちらは、年度初めの雑用に追われて、遅くなりました。今までは、「遺伝の渡辺」でしたが、4月から､改組、簡単に言えば、研究室の組合せを変えて、先行を作り直すということで、「植物分子育種分野」と変更したので、短く、育種というように名乗るようにしました。お見知りおきください。

　さて、今週も日差しがあり、日中は暖かい日が続きましたが、おいしい時期に収穫して、食したでしょうか。野菜の栽培だけでなく、収穫にも「旬」があります。おいしいときに食すると、栄養価も高いと言われていますので。学部の2年生になると、今のカリキュラムでは、少しずつ専門の科目もあるとか。選択したコースで、これまでに、この展開ゼミで学んだことを活かして下さい。またの投稿をお待ちしております。


　わたなべしるす

　これを、受験や留年の危機の際にお守り代わりに持つというのはどうでしょうか。日本古来、式神という伝統から身代わりの思想があります。「激落ち君」を身代わりにして・・・

　さていよいよ3/29、収穫の時です。

　これが植物達です。（ミニダイコンは既に収穫済みです。）

　今回の栽培で分かったことは、展開ゼミを行なう季節は植物栽培にはやはり遅く、気温が低すぎるということです。その気温ではニンジンやネギは生育がよくありません。展開ゼミ生の報告ではシュンギクも意外に生育が遅いようです。

　一方、ミニダイコンやミニハクサイは低温でもそこそこ成長できるようです。ブロッコリーもそれに近いですね。

　ちなみにこの鉢栽培ではなく、私の家の庭での結果ですと、他の葉物野菜ではホウレンソウが一番低温に耐えるようで、コマツナやスイスチャード（フダンソウ）はそれに近いものがありました。

　さてこれがロマネスコの花蕾を上から見たものです。色がやや黄色味が強く、収穫適期をわずか逃している感があります。

　その直径はほぼ10ｃｍに達しています。

　斜め方向から見るとブロッコリーとの違いがよく分かります。花序の中央が盛り上がってますね。

　さてどうでしょうか。ぐるりとフィボナッチ数列に並んでいるでしょうか。各小花序がまるでフラクタルのようにも見えます。

　ミニニンジンも大きくなりました。直径1ｃｍです。イメージするようなミニニンジンですね。

　ネギも大きさこそ見慣れたネギより小さいですが、姿はネギらしいものです。花が咲くまで放置しようかとも思いましたが、ここは他と歩調を合わせて収穫しました。

　草丈は最も長いもので約26ｃｍありました。

　ミニハクサイは開花しています。30ｃｍ定規ではとても計れません。

　その花は正に菜の花ですね。花弁は４枚の離弁です。

　水やりの際に鉢からこぼれた種から発芽したものも、同じく花をつけています。

　同様にミニニンジンも勝手に育っていました。

　さてこれが、皆さんも収穫の際に驚かれる根の様子ですね。鉢からこんなに伸び出しています。

　ネギは地上部があんなに細く見えるのに、その根はかなり張っています。

　鉢から抜いてみるといっそうよく分かります。もちろん、ハクサイはそれ以上に根が張っていました。水が鉢の上から染み透り難いわけです。

　一鉢から合計９本のミニニンジンが収穫できました。ニンジンはダイコン以上に根が横からも出ているものです。

　収穫した野菜たちを新聞紙の上に広げています。

　最も大きいハクサイですが、長さで見るより重さで表します。地上部の重さはなんと824ｇありました。

　ロマネスコは収穫物136ｇでした。市販のものには及ばないかもしれませんが、それでもけっこうなものです。あんな小さい鉢で栽培したものとは思えません。ロマネスコやブロッコリーは葉の大きさと花蕾の大きさが比例するそうですから、これで上出来です。

　ミニニンジンも長さは12ｃｍありました。残念ながら、根が割れてしまっていたものがありました。

　太さは先に示した通りほぼ１ｃｍに達しています。皮をむかずにサラダ風にして食べるにはちょうどいい太さですね。

　ネギも計８本収穫できました。

　さて、ここから食レポです。

　ロマネスコは茹でるよりも、ラップに包んで600W20秒レンジ加熱しました。

　食べた感触、ブロッコリーともカリフラワーともかなり違いがあります。その中間などというものでもありません。ホロホロサクサクという食感でした。臭みは全くなく、非常に甘味を感じます。スーパーでは価格も高く高級野菜ですが、なるほどと思いました。

　試しにマヨネーズや醤油をつけてみましたが、どれでも美味しく食べられました。

　ミニはニンジンそのまま加熱せずに食べました。これも意外ほどニンジン臭が無く、サクサク甘いものでした。ミニニンジンの品種特性なのでしょうか。確かにサラダ向きだと感じます。

　ネギは少しかじりましたが、確かにネギでした。

　そして、ハクサイは花ごと茹でてみました。

　葉はあまりハクサイらしい味はしません。シャキシャキ感やうま味はありません（本来ハクサイには意外なほど糖分や、グルタミン酸などの植物性うま味成分が入っている）。かといってキャベツのような甘みも感じられず食べられなくは無い、というものです。ところが花や花柄の部分がむしろクセがなく、美味しく食べられました。

　こうして無事半期に渡って植物を栽培し、収穫できました。

　展開ゼミ受講生の皆さんにも、ここまで至れとは決して言いませんが、結果の一例としてご覧頂ければ幸いです。

　そして、未だ収穫後のロマネスコの株だけは残しています。この先側枝が伸びて茎ブロッコリーのように二回目の収穫ができるのか、もう花芽をつけないのか、もう少し栽培を続けます。ロマネスコやブロッコリーはハクサイと違い、多年草に分類されます。暑さ対策をすれば栽培続行できそうです。

　うちのネコも暑さ対策をします。

　ではまた・・・

　ラボスタッフ・オガタ

　さて先回の続きです。3/25日の植物たちです。

　ロマネスコはもう外から充分花蕾が見えています。

　　上から見ても、立派にロマネスコですね。あとわずかで収穫かな、いやもうちょっと大きくなるかな、と思っていたら後述のように適期を逃してしまいました。

　　しっかり見ると、なるほどロマネスコの花序が渦を巻いていて、フィボナッチ数列をなしている様子が伺えます。計測を

していないので正確にフィボナッチ数列かどうか分からないのですが・・・

　さて、一方こちらはハクサイです。急激に株が伸長しています。そしてついに蕾が色づいています。もはやどこから見てもハクサイには遠いですね。

　これは当研究室のものではなくて、たまたま街角で見つけたものです。

　いやあ、街中で、鉢を使って野菜を育てている人もいるのですね。黄色カリフラワーでしょうか。結構害虫の食害を受けているようです。しかし、当研究室のものと同様収穫間近ですね。

　次回のアップは3/29、いよいよ収穫の様子、そして食レポをアップする予定です。

　ラボスタッフ・オガタ

　ふくろうカフェは仙台に二つ、そして何と弘前にもあります。ふくろう人気ですねえ。飼うのは大変なような気がしますが。

　見た目もいい感じなんですが、触った感触がそれぞれのふくろうで個性があり、硬い感じからモフモフ感満載までいろいろありました。

　さて、展開ゼミに合わせて10月から当研究室でも栽培していたわけですが、ついに3/29日で全ての収穫をしました。半期の区切りでちょうどいいですね。そういうわけで、成長具合をアップします。

　先ずは、少し遡りまして、3/16の様子から上げます。

　この段階でロマネスコの花蕾が上から見えるか見えないか、という程度ですね。

　大体４ｃｍほどの大きさになっています。この時点では２週間もしないうちに収穫適期を逃すとは思ってもいませんでした。

　ニンジンは成長が遅い遅いと思っていましたが、着実に太ってきました。これも収穫間近です。

　ネギも大きくなりました。一時期葉の先が枯れだしてこのまま枯れるのかと思っていたのですが、気温の上昇と共に元気を取り戻しています。

　　ハクサイは成長著しいのですが、結局のところ、結球までには至りませんでした。きちんと結球させるのは困難なのですね。一時期葉が立っていました。しかし、３月に入るとかえって寝てきました。また、茎の成長と共に節間が開いてきたように見えます。

　　上から見ると花蕾が見えます。もうハクサイは春を感じ取り栄養成長から生殖成長へ移行していたのですね。

　食べるにはもう遅いのですが、ここまできたら開花まで残そうと思います。食べるよりもハクサイの花を見てみる方が意義あるでしょう。なるほど菜の花と同一の花が咲くことが分かるでしょうから。

　さて、ここからは日が少し後に移動しまして、3/22の画像になります。

　ロマネスコが急速に花蕾を上げてきます。

　ニンジンは大差なさそうですね。

　ネギもそうです。

　ハクサイは急速に節間を伸ばし、ハクサイとは見えないまでになりました。

　そして、鉢からこぼれ種が周囲で勝手に成長していたのですが、こちらの方が先に花をつけそうです。

　さて長くなりましたので続きを別にアップいたします。

　ラボスタッフ・オガタ

支柱を立てた話

　前回更新で茎ブロッコリーが倒れ気味で困っていると報告した際、「支柱が必要ならば設定して下さい。常にぐらつくようでは植物に大変ストレスがかかるものです。３号鉢でも、株の横に思いっきり割り箸を刺して構いません。根を多少切ってしまっても気にしないで下さい。」というコメントをいただきました。

　ので、3月1日に支柱（割りばし）を立てて、ビニールひもで固定しました。
　固定したのですが、渡辺教授のコメントにあった「茎に近い真ん中に立てて、お菓子の袋などをしばっている中に針金が入ったもので、数ヶ所、固定すれば、指示棒と植物体を。」という部分を完全に無視していることにやった後で気が付きました。割と鉢の縁に近いところに割りばしを立ててしまいました...。あと針金のやつ、家になくてビニールひもにしてしまいました...。

　3月1日　14:30ごろ　外気温13℃　温室内16℃（±5）晴天

　支柱を立てたついでに観察してみると、下の方の茎の色がかなり赤っぽくなっていて、太いなぁということに気が付きました。そしてなぜ、いつの間にこんなに倒れていたんだろう...。ほぼ横向きに生えちゃっていますね。折れてはないんですけど...。

花蕾が見えた話

　3月11日　10:20ごろ　外気温6℃　晴天（温室内温度は記録を忘れました...。）

　この日、葉の真ん中の方をかき分けてみてみると奥にちいさいブロッコリーができているのを発見しました。写真はピンボケですが、赤丸内に花蕾が見えます。
　かき分けながらなので手が足らず写真がとても取りにくかったです。この時、ブロッコリーの大きさはおよそ１cm強でした。

　そこで一つ問題が起こります。というのも、私が帰省を予定していたのが3/14からだったので、このまま茎ブロッコリーを置いて帰省すると、確実に私が仙台にいない間に茎ブロッコリーがいい感じに食べごろになってしまいます。花ができていく時期にこまめな肥料管理ができなくなるのも問題だし...。

　と、いうことで。植物にストレスになるのはわかっているのですが、茎ブロッコリーだけは愛知県に持っていくことにしました。
　ミニニンジンは前回いただいたコメントを参考に腰水をして留守番にしましたが...。

帰省準備の話

　帰省にあたり、どうやってブロッコリーたちを持ち運ぶかということ。交通手段は新幹線なのでおよそ4時間の旅です。

　目標を
　・鉢が割れないようにすること
　・ブロッコリーの葉や茎を折れないようにすること
　・移動に際して、周りの迷惑にならないこと
　・ある程度楽な持ち運び方であること
　として運び方を考えました。

　まず、茎ブロッコリー三株が収まるサイズの段ボールを探します。ある程度の負荷にも耐えられるように丈夫なものを選び、みかんの入っていた段ボールを使用しました。

　次に、鉢底の湿気と段ボールがちょくせつあたらないほうがいいかなぁと考え、段ボールの底に新聞紙を敷きました。

　その上に茎ブロッコリーの鉢を、茎ブロッコリー同士の葉があまりぶつからないように並べたのですが...やらかしました。冒頭の写真にあるように、鉢を持ち上げるときに時に手を滑らせて１つ割りました。

　家に3.5号鉢サイズの替えになるような鉢はなかったのですが、応急処置として、家にあった3.5号より少し大きいプラスチックの鉢に茎ブロッコリーを入れておきました。（写真は家に無事についたときに撮った写真です。）
　通気性や、土の流出防止などを全く考えていない入れ方になってしまったので、実家についたらまた植え替えをしないといけないです。

　並べた鉢と鉢の間を緩衝材（売られている果物の周りに巻いてあるようなネット状の柔らかいやつ）を詰めたり、

　図のように段ボールにビニールひもを通したりして鉢を固定しました。

　あとは、ブロッコリーがむき出しのままもしゃもしゃして持ち運びたくなかったので、段ボールの上をゆるーく不織布で覆い、ブロッコリーがはいった段ボールを組み立て式の台車？（下の写真のようなもの）

に乗せて運びました。ブロッコリーを愛知に持っていく気はもともとなかったので、急いで持ち運びの準備をしたらその時の写真がまっっったくないです。すみません...。

祖父の話

　帰省するときに、もろもろの事情で自分の家に帰る途中に祖父の家に寄ることになり、ついでに祖父に茎ブロッコリーを見てもらいました。
　祖父は自分たちで食べる野菜をまかなうための畑をやっており、その中でブロッコリーも育てているので、私のブロッコリーを見てもらい、何かアドバイスがあれば教えてもらおう！と考えました。

　見てもらった結果、

　・葉っぱが元気なので良い。
　・日当たりは大事。夕日より朝日を当てるべきなので気を付けて。

　とのこと。葉の状態を見てもらっても病気だとは言われなかったので、前回報告した葉の枯れはやはり病気ではないのかなと思います。狭い温室に入れていたことが一番の原因のような...。

帰着と植え替えの話

　祖父の家を後にし、ついに愛知の実家につきました。

　鉢が割れた株を新しい鉢に植え替える予定でしたが、こっちの家にもいい感じの大きさの鉢がなく、結局家庭菜園の畑に植え替えることにしました。鉢で管理する！という講義の趣旨からは外れるのですが、まだあと二株は鉢で育てていくので、一株分くらいは脱線してもいいかなぁと...。

　植え替えるときに根の様子を観察してみると...

　3月14日　19:00ごろ　（気温の記録をし忘れました...。）

　きれいに根がびっしりと張っていました！水管理がうまくいったのかなぁと思うとうれしいです。
　夜になってしまいましたが、植え替えて、水を少し撒いて、他の鉢も家庭菜園の場所に置いておきました。もう暖かいので温室はいらないし、外で放置の予定です。

　この辺りにも野良猫はいるのですが、私の母と険悪な関係なので、おそらく家庭菜園コーナーには侵入してこないかと。問題は鳥ですが...。今のところ鳥がこちらをエサ場と認識してないので、しばらくは大丈夫...多分。

初収穫の話

　3月23日、茎ブロッコリー三株のうち二株にできていた花蕾が大きくなってきたので、ついに収穫しました！

　3月23日　11;00ごろ　外気温13℃
　ハサミで切ったのですが、葉が茂っていてハサミがすごく入れにくかったです。
　大きくなったといっても、本来のブロッコリーよりは圧倒的に小さく、直径2～3cmほどなのですが、茎ブロッコリーの場合はこれくらいが収穫時だそうです。（参考リンク）

　ノーマルにゆでて食べました。ちゃんとブロッコリーの味がしました。

　茎ブロッコリーが茎ブロッコリーらしく、長い茎のある花蕾ができるのは側芽の部分なので、今はまだ「茎ブロッコリーを収穫してやったぞ！」という感慨はあまりないです。今は側芽の成長待ちです。わくわく。

　今回の更新は内容が濃いですね...。一か月更新しないとこうなるのか。こうして記事にすると植物の成長のスピードや意外と自分が気温や天気の記録を忘れていることに気が付きますね。

　15回目の更新はこのくらいで...。

ー　追記　ー

　いきなり暑くなりました。私も昨日（3/28）、娘の引っ越しのために弘前にいたのですが、暑いし全く雪も無い状況でした。

　やはり暑い寒いなどの季節感は植物の観察で見るのが習い性になっています。弘前ではクロッカスの普通種が開花一歩手前でした。スノードロップが開花最盛期、チューリップはまだ蕾も見えません。フキノトウも最盛でしたね。全体、仙台よりも10日ほど遅い感じです。

　話は本当にどうでもいいことですが、地域によって物価水準もだいぶ違います。仙台で、皆さんのお部屋価格はいかほどでしょうか。仙台ならば４万円～４万5千円くらいでしょうかね。弘前ではだいたい3万円前後が一番多い物件です。うちの娘は今回立派なメゾネットタイプにして、ほぼトップランクの値段ですけれどそれでも4万4千円でした。

　ちなみに、私が一人で住んだことのある地域で言うと、札幌で3万1千円、大阪で3万8千円（関西で「文化住宅」と呼ばれる独特の安アパート）、新潟で3万４千円でした。大学を選ぶ際には地方国立大の良さをこういうところでもアピールしたらいいですね。電化製品などは都会の方が安いかもしれません。しかし、家賃含め生活費は地方都市の方がだいぶ安く済みます。

　さて、話は本題に戻ります。

　謎の葉の枯れですが、調べたところ、もしも病気であるとしたら黒腐病の病斑に近いですね。しかし、この病気で枯死することはないらしいので、葉そのものを食べないブロッコリーであれば特に対策は必要なさそうです。

　最初に支柱のことです。まあ、茎がぐらつかなければ何の方法でも構いません。株の横でないとしても、どこに支柱を立ててもいいです。ただ、写真を見る限りでは横方向にまだぐらつきそうな気がします。

　もしまだふらふらするなら、支柱の数はいくら増やしてもよいですので、追加するのも手です。むしろ鉢が浅くて支柱そのものがぐらつく場合、植物栽培では２，３本の支柱を使い上で束ねて強化するものです。必要があればそうして下さい。

　茎の紫色は品種特性でしょう。この季節、細菌性の導管病変はあまりありません。

　帰省での鉢の移動、お疲れ様でした。

　正直ここまでやっていただけるとは思いませんでした。その根性に頭が下がります。いや、とても通常には考えられない気合いです。どこの業者の人かと思われるくらいです。

　レイアウトのイラスト、各種工夫が感じられます。一鉢割ってしまうのもありがちなことです。愛知県に植えてきたということですが親もそれを見るたびに思い出すことでしょうね。ネコの反応はわかりません。

　ちなみにうちのネコ、こないだ私と闘いまして、私も手に十か所以上の傷を負いました。名前をドウブツに戻しました。

　祖父様のコメントもいいですね。確かに朝の照射の方がいいのです。特に夏場は夜に水を吸って、朝が一番元気で、光合成をします。午後になると葉が熱くなり、水を失い、蒸散を制限するために気孔を閉じてしまいます。それでは光があっても二酸化炭素が不足して光合成ができません。あまり西日はいいことないですね。

　さあ、ブロッコリーの収穫おめでとうございます。味も良かったようで何よりです。これから側枝が伸びて次々収穫できるでしょうから、待ち遠しいですね。

　当研究室の植物たちも収穫してその様子をアップします。どうぞご覧下さい。

　ではまた・・

　ラボスタッフ・オガタ

　前回の更新から一か月も経ってしまいました。いままでよく、ほぼ毎週の更新ができていたなぁと今更ながら思います。長らく更新しなかったこと、とても反省しています。

茎ブロッコリーの話

　というのも、茎ブロッコリーなのですが、

　1月26日　14:30ごろ　外気温-1℃　温室内10℃（±5）

　葉に何か異変が起きていることに気が付きました。薄くペラペラになってしまっています。
　24日あたりで雪がたくさん降っており、その影響か？なぁ？と。寒さで。いくら温室があるとはいえ、ビニール一枚隔てた上に雪が積もっていたのなら、さほど保温効果が望めないと思います。
　葉がやられるというのはなかなかに大きい問題だと思うのですよ...。報告が遅くなったことを反省しています...。

＊＊＊

　2月15日　15:30ごろ　外気温5℃　温室内10℃（±5）

　現在の葉の様子はこんな感じです。1月26日の観察その後、葉の異変が起きている部分が増え、そこがさらに茶色くなってしまいました。葉の中央が折れているのはおそらく、温室が窮屈で周りの葉や鉢、温室のビニールにぶつかってしまい、負荷がかかったためと考えています。なお。この斑点ができたのは、茎ブロッコリーのなかでも1,2番目に大きい葉のみで、それ以外に被害は見られません。葉が大きい分、温室内の変なところに当たってしまっていたかなぁ...。
　葉の異変が起こったのは、茎ブロッコリー三株中、二株で、鉢の大きさと相関はなさそうです。

温室改装工事の話

　とりあえず、温室が窮屈で葉が折れているのはのは困るので、かねてより考えていた温室改装を行いました。

　新しく1から作るのは嫌だったので、まずニンジンの鉢を隔離して旧温室内に空間を確保。さらに、旧温室（写真は温室作成直後のもの）の

この赤丸部分を切り取り、適当なトレーにのせたニンジンの鉢の後ろにセット。家にあった手ごろな大きさの透明ビニールをかけて、簡易温室としました。
　出来上がりはこんな感じです。

　寒さのピークは越えたであろうことから、地面との断熱は特に考えていません。もう少ししたら上のビニールもなくてもいいように思いますが、猫いるしなぁ...。

＊＊＊

　さてニンジンがいなくなって少し広々とした温室の上に、新しく針金を張りました。

　上から見るとこんな感じですね。やや見にくいですがＸ字に張ってあります。この針金の上に、100均で買ってきた透明ビニールをかけ、開閉の簡単のため、端を洗濯バサミでまとめて留めました。

　改装にかかった時間およそ30分。ありがたい。

　両温室内の温度を見ましたが、外気温が上がってきたこともあり、改装前とほとんど変わらない5～20℃ほどのようです。これで良し。と思う。

困っている話

　さて、最後に困っていることをいくつか...。

【その１】
　茎ブロッコリーの葉がやられている。

　凍傷で調べたのですがなんか違うような...。今までの観察から、植物の異変の原因解明は素人にはとても難しいということはわかっているので、悩んだままです。
　もっと早く報告しておけよという感じなんですけどね...。

【その２】
　茎ブロッコリーが倒れ気味。

　第12回更新で述べたように、茎ブロッコリーは根元の方がやや細くなっており、上の葉の重さのバランスのせいでかなり傾いてきています。肥料をやるたびに、元の鉢の向きがわからず、鉢を回転させてしまったため、葉が混乱して変な方向を向いているのがあるので余計にバランスが...。さすがに折れるほどではないのですが、なにか支柱などを立てたほうがいいのでしょうか...。小さい3.5号鉢では土に支柱を突き刺すというのも難しいので、鉢の外側に支柱を固定する方法を考えなければ...。

【その３】
　帰省中の水管理。

　春の帰省でおよそ二週間ほど家を空けるのですが、その間の水やりどうしましょう。温室のおかげで保湿性は高く、今は一週間に一、二回の水やりペースですが、さすがに二週間はどうなのか...。杉浦さんのようにペットボトルをさしたりもありなのですが、先述の通り、狭い3.5号鉢茎ブロッコリーにはなかなか厳しいです。鉢の下のトレーに多めに水を満たして置いたらいいんでしょうか...。ううん。
　肥料も週一でやっていますが、これは帰省中、植物には頑張ってもらうしか...。家を出る前と帰ってきてすぐにしっかりやったら間に合いそう...。

　ほかの方の更新ではちらほら収穫がみられますが、うちの茎ブロッコリーやミニニンジンにはまだ先のようです。
　あ、生き残りのミニニンジンは成長遅いなぁと思いますが、まだちゃんと緑みどりしていて、新しい本葉もじわじわ出ています。とりあえず大丈夫そう。

　14回目の更新はこのくらいで...。

　１４回目の更新、ありがとうございます。

　こうして現況を知らせて頂いて、こちらも楽しく読んでいます。

　さて、重大な問題はブロッコリーの葉に枯れがあることですね。この斑点を見ますと、単なる生理障害ではなく病気を疑ってしまいます。

　先ず、うどん粉病ではなく、また腐ったような枯れではありませんので軟腐病でもないようです。斑点が葉脈に遮られずに不定形ですので、べと病にも見えません。この三大病気以外で考えます。

　黒腐病の出る季節でもなく。もう少ししたら葉裏を見て下さい。カビっぽい胞子がありましたら灰色カビ病の可能性が高く、無ければ黒斑細菌病かもしれません。いずれにせよ多数の葉に広がるようならば、病変の大きな葉を切って捨て、薬剤が必要になります。季節柄そこまで広がらずに済む可能性も充分あります。しかし、病害であれば展開ゼミとして珍しいことですね。

　原稿、一回消えてしまったのでしょうか。バックアップ大事ですね。一度書いた物が消えると凄い脱力感に襲われるものです。しかもどこにも気持ちのやり場がないですし。しかし、ここでその経験をしたことは、ポジティブに考えて、貴重な教訓を得たということでもあります。各種レボート、そして卒業論文の際には気を付けましょう。

　温室の改良というか拡張も丁寧ですね。スペースを取り、上手に作戦を考えています。特に針金の工夫が良いことです。ビニールのバタツキを防ぐ効果もあります。ネコのこともあってビニール必須ですね。まだそんなに高い温度にはならないと思いますが、三月半ばを過ぎましたら換気口をしっかり設定して下さい。昼間30℃を超えないように、です。

　作物的に収穫まで日数がかかるものですが、気長に付き合って下さい。支柱が必要ならば設定して下さい。常にぐらつくようでは植物に大変ストレスがかかるものです。３号鉢でも、株の横に思いっきり割り箸を刺して構いません。根を多少切ってしまっても気にしないで下さい。もちろん鉢の外に針金を巻く方法でもできなくはありませんが、支柱がぐらつくとかえって植物を結わえたところが傷つきやすいものです。

　水やり、２週間開けるのでしょうか。これはもう作戦を考えないといけません。大きめのバット、洗面器、何でもいいのですが水が多量に貯まるものを用意して、鉢の底から1/3を超えない程度（超えると根が腐る）に腰水をします。温室にスペースがなければ部屋の中のなるべく明るい場所に設定しましょう。外の方が乾きやすいことと、ネコ、あるいは鳥が・・・

　この弁当の写真は、有名なグリフィスのネズミを表わしています。無毒なはずの肺炎双球菌が、病原性のある菌から病原因子を形質転換で獲得しまう、という実験です。病原性のある肺炎双球菌のためにネズミがひっくり返って死んでいる図が有名です。

　帰省は楽しんで下さい。浪人生の友達の合格祝いなど、やったらいいですね。うちの娘ももう仙台に帰ってきています。しばらく食べ歩いたり、一緒に映画を見たりなど予定しています。

　ではまた、できる範囲内で、状況など教えて頂けたら幸いです。

　ラボスタッフ・オガタ

農学部・岡田さん

　おはようございます、遺伝の渡辺でございます。早めにコメントと思いながら、出張続きで。週末はその疲れで。。。遅くなりました。植物の管理という点では、すっかりなれているという感じですね。ハウス越しの写真なので、植物全体が見えないのですが、それでも、よくできていると思います。葉っぱがいくらか、やられていますが、感染性のようなものであれば、植物全体に移動してよいはずなのですが、そうではない。virusという可能性は低いかと。bacteriaであれば、根っこからあがってくるというタイプが多いので、それも考えられない。あるとしたら、カビ系ですが。。。それもなさそうな気がします。何かできずがついたところに、という形の生理障害を考える方が、betterのような気がします。なので、今まで通りに、水管理、肥培管理をするので、よいかと思います。

　ブロッコリーを農家が栽培しても、地面の方が、細くて、上に行くほど、太くなってきます。ブロッコリーは、本来、多年生です。また、祖先種は地中海などの石灰岩質の土に根を張って、というものです。ブロッコリーを栽培して、多年生にする人はいませんが、うまくやれば、地面に近いところから、木化してきます。なので、栽培としては、よくできていると思います。で、オガタくんが書いてあるように、細い指示棒を植木ばちに立てるのがよいですね。根っこを傷つけると思うかも知れないですが、大丈夫です。その程度では。何も問題ありません。茎に近い真ん中に立てて、お菓子の袋などをしばっている中に針金が入ったもので、数ヶ所、固定すれば、指示棒と植物体を。安定すると思います。すでに、帰省されていたら、もどったら、やってみてください。

　2週間ですか。まだ、仙台にいたら、少なくとも、温室にしてある覆いを取ってしまうこと。その方が、気温上昇の時に、特に、気温が10oCを超えて、日照があると、かなり、ハウスの中の温度が上がるので。その当たりをやっておくのがよいかと。ペットボトルを差し込むというのは、なんとかできないでしょうかね。ハウスを開放するにしても、それがあった方がよいかと。それから、ニンジンは、葉っぱが少ないので、たっぷり水やりをして、下に水を入れておけば、多分、大丈夫かと思います。ずいぶんとニンジンらしい、葉っぱが展開していると思います。施肥をもう少し頻繁にしてもよいのかも知れないと思います。もちろん、だれかに、水やりを頼めることができれば、それが一番ですね。近くで、植木ばちごと、お願いできる方ですね。それから、講義が終わっても、こうして投稿があるのは、開講しているものとしては、ありがたいことです。次を楽しみにしています。


　わたなべしるす

　PS. fileの保存、大事ですね。渡辺もこのコメントを書く前に、別のsoftwareで、応答なしになりました。。へこみますね。こまめに、保存することをおすすめです。

もうすぐ海外旅行に行くのでハクサイを収穫しました。

一回では食べきれないので片方だけします

しっかり根が張っていて抜いても土はほとんど落ちてきませんでした。

そしてはさみで根元を切って

小さいながらしっかりとした芯がありました。

このセメスターを通して収穫までたどり着けました。やはり自分で育てたものを食べるのはいいですね。

写真を撮り忘れましたが卵がゆにして食べました。

優しい味でおいしかったのですがやはり市販のものと比べると厚みがないですね。

ロマネスコもはやく収穫したいのですが花蕾はまだまだ1センチ程度なのでもう少しかかりそうです。

　こうして続けてアップして下さること、とても嬉しいもので、感謝します。

　野菜たちのその後も知ることができて楽しいですね。

　いやあしかし、ハクサイがこうして収穫できること、本当に上手に作られました。下葉も枯れていないですし、大きさは何ｃｍか分からないですが新聞紙や手の大きさから推察すると直径20ｃｍは超えているようですね。確かに一株で一料理には充分でしょう。

　結球まで至りませんでしたが展開ゼミとして充分な成果だと思います。驚くのはこれが牛乳パックに植えたものであるということです。1Lパックですから、この土の量はせいぜい300ｍｌ程度、これでよく成長しました。

　料理は卵がゆですか。けっこう料理もしますね。ただハクサイを卵がゆというのも初めて聞きました。厚みがないというのは葉の形状からしてそうなのですね。

　ちなみに、うちのネコは台所に置いた葉っぱを食べます。そのせいか肥満です。

　ロマネスコは花蕾が1ｃｍ、これからですね。ただ、花蕾が発生したということ自体が大したものですし、この先よほど枯らしたりしなければ必ず収穫が見込めます。楽しみですね。

　そういえば、海外は長いのでしょうかね。また長期家を空ける場合に備え、植物が乾燥しないよう手筈を整えて下さい。

　ではでは・・・

　ラボスタッフ・オガタ

工学部・田村さん

　こんにちは、遺伝の渡辺でございます。すでに海外でしょうか。他の受講生にも書いたように、海外での安全確保は大事にして下さい。本題のハクサイ。2枚の写真を拝見すると、小さなハクサイともみえますし、形としては、パクチョイ、チンゲンサイに近い形でしょうか。ハクサイの色もよくて、根っこがしっかりしているのは、よく観察して、植物に対応できた賜物ではないかと。

　ロマネスコは楽しみですね。どの様に食べるのもおいしいと思いますが、ラップで包んで、レンジでチンすると、似ている「ブロッコリー」、「カリフラワー」とは、明らかに違う味がすると思いますので。海外に出ている間に、気温も上がるので、友達にしっかり管理してもらえればと思います。形は、工学部というか、理数系の解析をするためには、楽しい材料だと思いますので。


　わたなべしるす

先日、京都で行われた、私が所属しているボランティアの研究会に参加してきました。写真はその翌日の和菓子作り体験の時のものです。作るのは難しかったですが、見た目はどうであれ、美味しくいただきました。

さて、最近野菜の観察を怠りがちでしたが、ハツカダイコンの報告をしていきます。

結局植木鉢で発芽したのは全部で4つでした。二つの鉢で育てています。鉢をそれぞれ①②としています。

上二つがハツカダイコン①です。続いてハツカダイコン②です。子葉がしっかり開き、本葉の2枚目も成長しています。早いものだともう3、4枚目が大きくなっています。徒長はしていません。しかし、ヒョロヒョロです。明らかに第一弾より小さいです。現在栽培41日目ですが、観察ノートを振り返ってみたところ、第一弾の41日目頃は本葉の6枚目が大きくなっているところで、大きな本葉は7㎝くらいありました。今は本葉が大きいものでも4㎝しかありません。さらに深刻なことに、根が全然伸びていません。水やりをするときにこてっと倒れてしまうというか、常に倒れています。写真は昨日のものです。昨日は水をあげたばかりだったので湿っていますが、水はちゃんと乾いてから一度にたくさん与えています。晴れている日中はベランダに出しています。常に手作りの温室の中に入れています。最近よくベランダにカラスが来ますが、温室のアルミホイルはカラス除けの効果があるのでは、と期待しています。今日思い出して肥料を与えました。ほとんど伸びていない根の様子です。写真中央の、紫の茎(根)の下の、白い細いところが根です。4つともこんな感じなので、グラグラで固定されていません。根が伸びないときの対処法は調べてもあまりわかりませんでした...。どうすればよいのか教えていただけるととても嬉しいです。

ちなみに、豆苗は8回ほど収穫しました。さすがに豆が腐ってきたので捨てました。今はまた新しい豆苗を買ってきて挑戦しています(笑)

ハツカダイコンをうまく育てたいなあと思います。

　目標の15回達成、おめでとうございます！　達成というのは本当にいいものですね。こちらも嬉しく思っています。

　さて、京都で研究会があったのですか。そこで、おそらく日本文化体験ということでしょうね。先ずは自分が知って、ということで。京都はなんともいえず、独特の街だったと思います。他に言いようもなく・・・

　できた和菓子もとても綺麗ですね。美味しそう、というか芸術ですね。

　最初にコメントするのはトウミョウです。何気にサラッと流されていますが８回の収穫？これは何とも言えず凄いですね。

　ハツカダイコンの方も発芽に成功し、本葉が育ってきましたね。葉を見ると元気そうです。さすがに第一回よりは遅いかもしれませんが、立派です。この季節に育っているとは。温室の効果があるのですね。昼間だけでも温度が確保できると、光合成ができますから。

　ベランダへの移動は大変だと思います。ただ、少しでも日光を浴びさせて、元気にしてあげようというのが優しさを感じさせますね。

　植物を単なる物扱い、光合成する器と考える人もいますし、逆に愛情をかけるべき生き物と捉える人もいます。この場合は後者なのですね。良いことです。私などは、是非植物を生きている物として思って欲しいところです。

　これは非常に大事なことで、農学部の学生であってもそう思わないことは多々あります。そしてそれはセンスの問題なので教えることもできません。もちろん科学的な見方と、栽培においては正確な知識に基づいた世話が大事なことは言うまでもないのですが、それにプラスしてこのセンスがあれば、と考えます。

　教育学部なのに凄い、というより教育学部だからこそそういうセンスがあるのでしょうか。

　話は戻って、根が土に入って行ってないのですね。褒めてあげたいのは、私どもが当然指摘するだろうことを先回りして書いてくれてることです。いいですね。こういう先回りが大事ですよ。人に何か説明する時は、相手がどう考えるだろうか、予測して話すくらいでないといけません。

　確かに土が過湿のときに、根が入って行かないことが多いものです。土が硬い場合もそうなのですが、ここではそうではないでしょう。さて、そうすると考えられることはぐらつきそのものが原因と思えます。

　先ずはしっかりと土寄せすることです。土を押さえて、固いくらいにして下さい。それでも水やりで流れてしまい効果が無いようでしたら、添え木の作戦です。割り箸を株の横、土にしっかり刺し、この際植物のどこでもいい（葉でもいい）のでクイックタイ（ビニールに針金の入った、お菓子の袋などにつかってるアレです）などで軽く結びます。

　これからも栽培続けて下さい。もしも春になって、あるいは夏など、植木鉢を使って花や野菜を植えたりした際には是非この展開ゼミアップを利用して下さい。私どもも、できるだけのことはしますし、楽しみでもあります。それにお名前などを決して忘れはしませんよ。

　ではまた・・

　どうでもいいことですが私の作る弁当の画像一枚付けます。単純な元気付けです。

　ラボスタッフ・オガタ

教育学部・阿部さん

　こんにちは、遺伝の渡辺でございます。色々なことがあって、記事は拝見していたのですが、コメントできず。。。ラボスタッフのオガタくんが書いてくれているとおりですが、講義が終わっての投稿に感動です。イントロに、違う分野の「ものづくり」ですが、それを比較して、書いてあるのは、おもしろい発想だと思います。文章力が高くなっていることだと思います。是非、維持して下さい。

　41日目ということは、お正月明けの本当に寒い時期に、室内での栽培だと思いますが、ここまでできているのは、たいしたものです。根っこが安定しないのは、ラボスタッフのオガタくんのコメントにあるとおりです。必要であれば、土は研究室からサポートできますので。ぼちぼち、日も長くなり、昼間は外に出せると思います。ただ、夜は-5oC近くになることもありますので、室内での管理でしょうか。太陽光は偉大ですので。1月の積雪の時には、雪解けまで時間もかかったはずですが、土曜日の雪は意外に解けているのは、太陽エネルギーで、地面が温まっているからだと思います。たぶん。。なので、その当たりも考慮して、栽培を工夫してみて下さい。

　豆苗は回数だけでなくて、今回はこんな工夫とか、チャレンジをしてみてはどうでしょうか。楽しいと思います。


　わたなべしるす

テストとレポートが終わり、春休みがきました。みなさんの春休みの予定は何ですか？

私は、2月５日から25日まで、大学のプログラムでスペインに行きます。長年行きたいと思っていたスペインに行けてうれしい反面、初めての海外で漠然とした不安があります。無事帰ってきたいなぁ...

1月28日20:42　気温9度　湿度44%

さてさて、今回はミニダイコンの収穫です。

葉は大分立派になりました。上からみると、放射線状に生えているのが分かります。小さなものがあるので厳密ではありませんが、15枚ほどの葉があります。

1番大きなものは、約22㎝。大きくて迫力があります。また、厚くしっかりしていて、触ると細い毛みたいものでふさふさしてます。

鉢の下を見たところ、根が張ってました。

ついに、鉢からミニダイコンを抜きます。土から見えている白い部分は結構しっかりしているので、楽しみです。

収獲したものがこちら。

白い部分の長さは、約6㎝。思っていたより短いですが、太さは十分です。

比較用に買った市販のダイコンと並べてみました。市販のはミニではないですし、大きいですね。あと、私のミニダイコンには青い部分がないですね。以前コメントにこのミニダイコンは青い部分ができない品種と書かれてました。

切って断面を見てみました。直径3.8㎝。スとはなさそうです。

ちなみに、スとは栽培中に霜が降ったり野菜が古くなったりすることでできる、野菜の中心部の空洞のことです。

スがあると野菜のみずみずしさがなくなってしまいます。

(参照サイトhttp://www.betterhome.jp/jiten/su/su.php　)

市販のダイコンの輪切りにして、私のと一緒にゆでました。左が市販のダイコン、右が私のミニダイコンです。

食べてみたところ、味に違いはなかったです。でも、自分で育てたミニダイコンが市販のものと大差ない普通にダイコンの味がすると分かって嬉しかったです。

ミニダイコンの葉はかつお節と一緒に炒ってふりかけに、白い部分は豚バラ肉と煮ました。葉はシャキシャキして、煮物は味がよくしみてホクホクでとてもおいしかったです。ご飯がとても進みました。

次回はホウレンソウその2とその3の収穫です。どちらも収穫し終えているのですが、帰国するのが2月末なので、次に更新できるのはしばらく先になってしまいそうです。気長に待っていてください。ではでは、また後日。

ー　追記　ー

　こうしてアップをして頂けるというのが感謝です。素晴らしい態度だと思います。

　さて、ミニダイコンの収穫ですか。当研究室の収穫と重なりましたね。

　そして植物も同じような姿です。根はともかく、葉はむしろ当研究室のものよりも立派で、管理が大変良かったのですね。根は形が面白かったでしょう。ハツカダイコンとも違い、なかなか変というかユーモラスな姿です。

　プレゼンの仕方もきれいですよ。断面の定規の当て方もしっかりされています。

　食感を含めた味は市販のダイコンと同じように感じましたか。上で言う通り生で少し食べるとわずかな違いが感じられたと思います。しかし、煮物でも美味しいものです。

　立派な葉はかつお節とふりかけに、なかなか料理も上手ですね。もちろん煮物も肉のうまみが染みていそうで・・

　画像ではその「照り」まで写っていて素晴らしいです。ホウレンソウはもう収穫されたそうですが、何の料理をされたのか、楽しみです。

　春休み、スペインですか。いやあ、凄いですね。凄いアクティブです。楽しい経験を沢山積んで戻られることを願っています。

　スペインは世界史で習うコルドバ（当時世界一の都会だったそうです）、グラナダ（ガ〇ダムに出てくる月面基地ではありません）、アルハンブラ宮殿くらいしかわかりません。そちらは３週間もいるので、各地を見て歩くのでしょうか。いいですね。

　本当、手前事でどうでもいいことですが、私はマイナー言語ヲタでもあります。白水社のエクスプレスシリーズをかなりの数買って、ちょこちょこ勉強しています。リトアニア語、ハンガリー語、セルビア語、グルジア語・・・　一生何の役にも立たないとは思っているのですが、役に立たないからこその趣味ですね。それで英語はさっぱりダメというのも。スペイン語は発音が易しい（母音が５つ、子音の連続も少ない）らしいのですが、マイナーではないので勉強したことありません。

　今、仙台は大雪（といっても２月にしては普通以下）です。帰ってきたなら、寒くて驚くかもしれませんね。あ、そのまま実家でしょうか・・

　ではまた、気長にお待ちしています。

　ラボスタッフ・オガタ

悲しいお知らせがあります...。

やられました...。この食べられ方からして鳥だと思います。

私がテストに追われて目を離している隙にこんなことになっていました...。

この状態のキャベツを目にしたときは一瞬パニックになり何が起こったのか理解できなかったのですが、すぐに以前読んだ井上さんの記事を思い出し、「鳥か！！」と思いました。植木鉢に植えてあった苗2本ともやられました。すごくショックです。

実は私は井上さんの3つ隣の部屋に住んでいます。あの記事を読んだときに何か対策をすべきでした。私の部屋からはそんなに木が近くにあるわけではないので大丈夫だと思ってしまいました...。今更後悔しても遅いですが...。

一方、２号は元気に成長しております。

上が1月28日、下が2月8日の写真です。下の方の葉が1枚、枯れて黄色くなってしまいましたが、全部で葉の数は12枚になりました。そろそろ結球が始まりそうです。こちらは無事に収穫したいです。

ついに春休みがやってきました。もうすぐ2年生だなんて信じられないです。

大学生の春休みは長いので存分に楽しみたいと思います。

それでは、失礼します。

ー　追記　ー

　鳥の害ですか・・　驚きの事態ですね！

　対処については、私も上のことと同じことしか思いつきません。鳥もしかし美味しいところを食べるのですね。

　第二号がだいぶ大きいようです。なんとか結球してくれればいいですね。本当、大変上手に育てているようです。なんだか観葉植物的なあでやかな姿ですね。

　キャベツといえば、私は最近お好み焼きを二日に一度は作ってますね。具材はキャベツだけです。うすーい皮にキャベツだけ、これでカロリー減らしダイエットメニューにしています。案外と美味しくて、ソース大好きになります。

　ちなみに私は断然広島風です。大阪に長くいたにも関わらず、お好み焼きは広島風を食べます。

　具材の火加減をそれぞれ最適にできるという広島風の最大の利点があります。また、キャベツを一部焦がしたりして味にアクセントを付けられます。大阪風だと粉が同時に焦げやすく、なかなか調整が厄介ですね。

　話は変わって春休み、だらだらでもシャキッとでも、自由にお使い下さい。いずれにせよ休みを休む、いいですね。自分で憶えていなくとも、そういった優しい日々の記憶というのはその後の支えになりますよ。

　ではまた・・

　ラボスタッフ・オガタ

学期末ということで、投稿のお休みをいただいていました。ご無沙汰しております。

留学生との交流が好きですと、セメスターの終わりには必ず「別れ」があります。今日もまた一人、仙台を発ち、インドネシア行きの飛行機に乗っていった友人がいます。日常生活には無数のきっかけがあり、問題はどの出会いを大切にし、生かしていくかという選択にある。そこに自分があらわれる、と言ったのは私の好きな歌人です。私はこの出会いに、感謝しています。

またいつか再会できますように。始めは飛行機の手配から...。やはり、お金はだいじです。

さて、テストにひいひい言っていた私を横目に、ミニハクサイは結球が進んでいます。

真上から見た全体は２３.１ｃｍ。横からみると中央の葉はぐっと立っています。土からの高さは８.４ｃｍです。オガタさんのミニハクサイと比べると小さく、見た感じの葉の厚みも薄いようです。じっくり、育てていこうと思います。それにしても、オガタさんのお弁当は凄いです！蓋を開けてこんなお弁当だったら、ふふっ、と声をだしてしまいそうです。

中央部はこのように円状に葉が密集しています。

鉢で育てている２つ（下）と、スナック菓子の容器で育てている２つ（上）はほぼ差がなく育っているように見えます。若干、小振りに見える左下のミニハクサイは、実は種蒔きをした鉢、すなわち移植をしていない鉢です。一番状態がよさそうなものを残したつもりだったのですが...。鉢とスナック菓子の容器は幅が全く違うので、それぞれ根がどのように展開しているのか、収穫している時に注目してみます。

一方こちらは水耕栽培です。

葉の色が薄くなってきており、下の方の葉は黄色になってしまったものもあります。肥料を溶かした水の濃淡が関係して、栄養分が不足しているからかもしれません。肥料入りの水を作り直して様子を見ていますが、このまま葉の元気がなくなっていくようであれば、食べようかと思っています。

ひと月前にご報告したアオコは、根に絡みついたものを根気強く落とした結果、きれいになったように見えます。（上の写真は、根の様子が見やすいように、液体肥料ではなく、水に浸してあります）。再繁殖が見られないのは、容器をアルミホイルで覆ったことが功を奏したかと思います。

こちらを真上から計測した全長は１４.４ｃｍと、土で栽培をしているミニハクサイと比べると小さいですが、中央部の葉の「巻き」をよく観察することができます。写真からわかるように、葉は、左右の上部が内側に巻き始めていくようです。これに枚数と大きさがあればその巻きが重なり合って、「ぎっしり」と層をつくるはずです。葉は小さいものの、大きな命の営みを感じます。

大学に入学してから１年が経とうとしています。毎日寒いですが、２月４日は立春でした。福寿草、水仙、梅の花...春を告げる花は、いつから動きを始めるのでしょうか。

春休みは一念発起、新しいことに挑戦してみるつもりです。もちろん、アルバイトで貯めたお金を使います...

春よこい、はやくこい。新しい出会いがそこにあるはずです。

それでは、また。失礼します。

　ゼミが終了を迎えても、こうして記事を上げて下さること感謝します。これは開かれたゼミですので、見ている人も少なくない人数に上り、それらの人はその後どうなったのかな、と思っているでしょうから。

　そしてこれは私の持論ですが、人間関係というのは利害関係がなくなってからが勝負です。関わり合いが存在する時にきちんと対応するのは当然のこと、その必要がなくなってからも優しさを失わないのが大事なことです。私自身、転職や転勤時に、もう利害関係がなくなるとみるや急に態度を変える人も少なからずいるのを経験しています。

　さて、初めの写真は17円、これは不思議です。

　それはさておき植物も本当に大きくなりましたね。ちなみに当研究室のものは一例ですので、比べることはありません。また後ほど当研究室のを載せます。

　ハクサイの大きさ、葉の厚み、とても立派ですよ。結球に向け葉が立ち気味になってますね。前回の写真から見るとよくわかります。数株の比較も興味深く見ています。こうして一括で見せられると分かりやすいですね。

　移植の有無に関わらず、成長しています。私もこのハクサイたちは元気なので大差はないだろう、とは思っていましたが逆転するほどまでだとは思いもしませんでした。栽培的にハクサイは移植禁忌、これが頭にあったものですから。貴重な所見です。

　水耕栽培はここにきて枯れが入ってきましたが。いや、ここまでよく大きくしました。もうそれで充分です。

　肥料不足、特に窒素不足の場合には全体の緑が薄くなり、成長が衰えて、下葉が枯れます。このように葉の縁から枯れることはあまりありません。どちらかというと肥料が濃すぎる塩害の時に出る症状です。ところが葉の色自体がやや薄く、日照不足なのか判別つきませんので確定ができません。

　窒素以外の肥料要素かもしれません。土であればカバーされるような温度要素、微量成分要素が関係するかもしれませんね。カルシウム不足の時などに表れやすいものです。実はハクサイの水耕栽培というものは、非常にレア過ぎてどこにもそういう吸肥のデータはないと思います。

　まあ、実を取る野菜ならともかく、葉を食べるハクサイですからもう食べてしまうのが頃合いかな、と思います。小さいながら結球始めも観測できました。途中問題になったアオコ対策も上手くいったようです。後輩たちに良い所見が残せたでしょう。

　話は変わって春休み、どーんとお金を使って何かするのもいいですね。大学も２年生になります。ご自分では全く意識していないと思うのですが、100％若さ！と言い切れる意欲・記憶力・行動力は２０歳までです。私はうちの娘には、バイトする時間はねえぇぇ、思いっきり遊べぇぇと言ってます。

　あ、関係ないですが、ついでに弁当の写真を一枚付けます。本来、勉強の一助として始めたことです。

　この一枚は倫理で習うイギリス帰納法哲学者フランシス・ベーコンの言った、帰納法に大敵であり人の判断を狂わせる有名な「４つのイドラ」を表わしています。洞窟のイドラ、劇場、種族、市場、ですかね。海苔で書くのは無理があって・・・

　さて、ここからはついでながら当研究室の野菜、特に今日（２/７）頃合いと見て収穫したミニダイコンについて画像を上げます。

　先ずはハクサイですね。井上さんが言及していたので当研究室のも計測しました。ほぼ30ｃｍ定規と同じ程度の広がりになっています。

　そしてミニダイコン、先ず鉢から抜く時には、軽く鉢を叩いて根を剥がします。そして写真のように鉢底の網の部分を押してやりながら引き抜きます。でないと上だけ千切れてしまいます。

　抜くと根が鉢全体に回っているのが分かります。

　収穫するダイコンの部分、計測すると太さ4.4ｃｍ、長さ8.9ｃｍありました。この鉢に２株栽培しましたがどちらもほぼ同じ大きさでした。

　形は表現が難しいですね。上の方が細い円筒形、普段見るダイコンとは異なった形です。また、色は根の上の方も白く、青首になるような気配はありません。植えられている時には土寄せをしているにも関わらず1.5ｃｍは地表に出ていましたが。表面は綺麗で、根が割れたり変形していたりは認められませんでした。

　根の上部で切り取り、葉は葉で食べるつもりです。黄色くなった葉は捨てます。利用する葉もそこそこの長さがあり立派です。ちなみに枚数はどちらも９枚ほどです。

　根は洗って切断しました。

　横断面・縦断面とも綺麗です。スが入っている様子はありません。収穫時期としてはやや早めであったかもしれませんね。細かく見ると維管束・篩部などが分かります。

　さて、根は輪切りにして塩もみし、浅漬けのようにして食べました。やや硬く、味は非常に甘味があり、逆に辛味はほとんどありません。市販のダイコンとは違いが大きいものでした。品種特性なのか栽培条件によるものかは分かりません。例えでいうと少し歯応えがシャキッとしたカブのようなものでした。主観的感想ですが美味しいものでした。

　当研究室での収穫第一弾です。そのうち結球したハクサイもとりたいものです。

　ではまた、報告いたします。底を打ったように見えても寒さは仙台の場合まだまだ続きますし、ドカ雪もあるかもしれません。まだまだお気を付けを。

　ラボスタッフ・オガタ

教育学部・井上さん

　おはようございます、遺伝の渡辺でございます。後期の試験期間が終わったのでしょうか。試験期間中に降雪があったり、結構大変だったのでは。川内の教養部時代の試験がどうだったのか、あまり覚えてないですが、経済学の試験で試験用紙を余計に1～2枚たくさんもらって解答したのだけは覚えています。留学生に限らず、一緒に過ごした方がいなくなるのは、寂しいものです。研究室にいると、3月には修了生が卒業していきますし、4月には新しくいらっしゃいます。卒業した方々が社会で活躍してくれて、また、どこかで研究室に来てくれるようなこと、コラボできることがあれば、楽しいなと思う次第です。「念じれば、何とか」だと思いますので。。。ラボスタッフのオガタくん同様に、17円の意味を考えて見ましたが、難解でした。。5円は、ご縁がありますように。だと思ったのですが。

　前置きが長くなりました。ハクサイ、ずいぶん立派になりました。特に、ハクサイの4枚目の写真で、4つのハクサイがほぼ、同調的に成長しているのを見ると、これはすごいと感動でした。多分、左下が水耕栽培で、残りが植木ばちかなと思ったのですが。その写真を見比べてほしいのですが、3つの植物の広がっている葉っぱは、葉っぱにギザギザがなくて、楕円形です。水耕栽培のは、同じように楕円形です。3枚目の写真で、拡大したのがあります。それまでの葉っぱは、周りにギザギザがないですが、3つの植物とも中心部がギザギザのある葉っぱになってきています。このギザギザのある葉っぱが結球をしようとしているのであればよいのですが。気になるのは、気温が少しずつ春になってきて、日長も長くなってきています。それに伴って、抽苔(茎が伸びて花を咲かせようとする)になろうとしているかです。抽苔であれば、早めに収穫をする方がよいですね。葉っぱが堅くなります。つまり、葉っぱにたまっている栄養を花を作る方に変換しようとすると、出てくる茎・花の部分は柔らかく食べることができるという側面もあります。なので、葉っぱの中央の部分を少し葉っぱをめくってみて、中に花蕾がないか、確認するのがよいかと。

　あと、水耕栽培。この水耕の水の量で、これだけになっていることが、すごいです。管理ができているということかと思います。葉っぱの葉縁部から枯れている原因は、ラボスタッフのオガタくんが書いてくれてあるので、参考にしてみて下さい。ハイポネックスを使った水耕栽培の限界までチャレンジしたということになるかと。よく頑張ったということで、食するのも、1つだと思います。新しいことへのチャレンジ、よいことですね。渡辺はこの教養部の時代。普段は講義に出ているだけで、長期の休みになると、家庭教師のアルバイトをして、これという電化製品を買うことに使っていました。2年になれば、専門の講義も増えると思います。その講義の下支えというか、基礎というか、そんなことにもチャレンジはつながるかと。。。


　わたなべしるす

　ラボスタッフのオガタです。あっという間に月日は流れ、もう立春の頃がやってきます。恵方巻の方角を知らないのですが、皆さんはその風習を実行されますでしょうか。

　受講、本当にお疲れ様でした。植物が上手に育った人もそうでない人も、頑張ったと思います。今年は温室などを頑張って作られる人が多くて驚きました。置き場所の工夫、また栽培についてユニークな実験をされている人も見受けられました。

　トラブルとしては思いがけないものもありましたね。逆に今年は途中で鉢を割る人は出てこなかったと思います。かえって鉢を増やして熱心に栽培する人が目立ちました。

　あえて言えば、ですけれども、今年は計測の面でばらつきが多かったかな、と思います。とても細かく計測し、グラフ化してプレゼンする人もいました。その反面数字的なものがほぼ無い方もいましたね。

　各人と言えば、今年は高校生が予想以上に頑張ってくれました。部活や勉強の合間によくやってくれたと思います。それから、青葉山で植物栽培のサークル活動されている方、家が農家の方、さすがによくやっていました。工学部・男子も頑張りました。

　さて、今回は現在（１/２８）の当研究室で育てている様子を示そうと思います。決してこの通りでなくてはいけないという訳ではなく、一例としてです。お渡しした種子の種類全ての栽培はできなかったのですが、参考までに見て下さい。実は私どもも、この時期に植えるとこうなるのか、と初めて分かったことも多々あります。

　置き場は研究室の温室の中、といっても無加温ですので、夜はほぼ外気温と一緒であり、マイナス６度を計測することもあります。昼間はさすがに１８度程度でしょうか。日照は直射日光が一日２時間ほどであり、決して良いところではありません。施肥は通常通りとしました。

全景を示します。

　次に一つ一つですが、ロマネスコはそこそこ低温でも伸長してくれました。やや茎が細めですが枯れた葉はありません。そして、中心にはなんと花蕾が形成されています。見えずらいですが

約４ｍｍほどの大きさに見えます。

　ミニニンジン、これは成長遅いですね。根の太さもまだ５ｍｍ程度であり、食べられる大きさではありません。見せるために土を少しどけていますが皆さんはあまり土をいじらない方がいいでしょう。また、水やりのために鉢からこぼれた種が周りで育っていました。しかし中には葉と茎が赤褐色に変色して成長が止まったものも見受けられました。

　ハクサイ、これは低温でもゆっくり大きくなりますね。水やりが大変なくらいです。よく見ると中心に向かうにつれ葉が立ってきています。まだまだ結球はしていませんがその予兆は感じられますね。楽しみです。

　コネギは最も成長が遅くて、食べられるような大きさに至っていません。拡大して見たとすると、確かにネギに見えます。特に葉が分かれているところなどはネギらしいですね。ネギは冬野菜のイメージがあったのですけれども低温での伸長は比較的よくありませんでした。

　さて最も収穫に近いのはミニダイコンでした。見える根の直径は４ｃｍ近く、結構立派なものです。葉も大きく広がっています。栽培して初めて分かったのですが、この５号鉢の大きさでは２株、少し無理すれば３株いけたでしょうか。また、気温が下がりマイナスを計測するようになると葉が垂れて、地面に着けるような姿勢を取りました。もちろん温室内は雪が積もりませんが植物は準備するものですね。

　各植物とも今後しばらくは栽培を続ける予定です。シュンギクなども播いてみればよかったな、と今さらながら思います。さてさて、大御所であるロマネスコの収穫、この鉢でどれくらいの大きさが採れるでしょうか。予測がつきませんが取りあえずは世話を続けます。

　皆さんの植物のことも、各人の状態を私どもは憶えていますので、今後も想像していますよ。

　ではまた。あ、ちなみにうちの子に作った弁当の一例の画像を付けました。不合格発表で後悔するの図です。皆さんは留年しませんように。