教育学部・井上さん

　あけましておめでとうございます。遺伝の渡辺でございます。残り少ない展開ゼミですが、がんばって下さい。今日は、そういえば、1月7日は、七草でしたか。七草のなずな、すずな、すずしろは、それぞれ、ぺんぺん草、カブ、ダイコンで、アブラナ科です。3/7、半分近くがアブラナ科ということです。ハクサイは、カブと同じ種になります。お正月から少し食べ過ぎだったので、そう考えると、七草で胃を休めるべきでしたね。。。前置きが長くなりましたが、水耕栽培で、ハクサイの中心部が結球をはじめて、葉っぱがたち始めているのは、感動ものです。あと、アオコの発生に対して、適切に対応していますね。根っこには光はいらないので、アルミホイルでのカバーもniceです。

　自分でおかしいと気がついて、それの原因を突き止め、改善を図る。いわゆる、課題研究型の講義をしっかりやっているのがすばらしいです。最終報告の準備をしながら、観察して、食すことを、がんばってみて下さい。このあと、ラボスタッフのオガタくんがコメントを書いてくれると思いますので、参考にして下さい。では、今年もがんばって下さい。投稿も楽しみにしております。


　わたなべしるす

―　追記　ー

　なるほど納豆汁ですか。元が大豆で同じなのに、味噌と納豆、まるで違うものですね。いやあ、発酵を扱う人から言わせれば当たり前のことなのでしょうが・・　あまり微生物には詳しくないので感慨深いです。

　七草、旧暦では青物の出始めで良かったのかもしれませんね。今はハウス物の七草セットがありますが結構な値段がします。自然状態でハコベなどが出てくるのはまだ先ですね。ともあれ、正月を越して胃腸を休め、ビタミンを補給するのは本当体にいいことです。

　私も正月は滅茶苦茶に食べ過ぎで、体が別ヴァージョンになってしまいました。なんとかしたいですね。

　さて、水耕栽培が非常にうまく行ってること、本当に驚きです！　まさかここまで来るとは思ってもいませんでした。展開ゼミの金字塔ですね。

　家を空けていても大丈夫だったとのこと、良かったですね。実は水耕栽培の方がずっと水切れに弱いもので。植物が吸水して水位が下がれば、空気中に根が出てしまい、鉢植えの水切れより大変です。アオコの問題はそれよりは大きな問題ではありません。むしろ根を洗う時に傷つけないよう気を使うのは大変です。少しアオコがあっても植物成長は大丈夫です。栄養を奪ったり根を根拠地にして覆ったりしますが、病原菌ではありませんから。

　水中での病原菌の繁殖、これはどの教科書にも書いてあり、水耕栽培の注意になっています。私としては言うほど実際には無いかな、という感触です。

　ともかく対処として水替え、そして予防のために遮光、素晴らしい行動です。もうそれしかない、ですね。アオコ用の薬剤（銅などの重金属が入っている）が金魚鉢用に売られています。金魚鉢は遮光ができませんから。しかし、実物野菜ならともかく、葉を食べる野菜でそれは使えるわけもなく、やはり遮光しかありませんね。よく考えて実践しました。光さえなければ藻や植物プランクトンは増えません。

　ちなみに普通には栄養分というのは炭水化物などのエネルギーを持ったもの、養分というのは植物が使う窒素、リン、鉄、マグネシウムなどの構成元素のことを言います。ところがややこしいことに栄養というのを単純に、元気になるため必要な物、という解釈もあるのです。ですから肥料の話なのに植物栄養学、という表記をすることもあるのです。

　年明け、もう一年生も間もなく終了ですね。貴重な一年でした。うちの娘は人生で一番忙しいと言っていました。この場合は受験勉強を全くしていないからそうなのでしょうが。

　さて、また続きの報告お待ちしています。

　ラボスタッフ・オガタ