文学部・中里さん

　こんにちは、遺伝の渡辺でございます。今週の初めからすでに、スペインですか。最近はアメリカ出張は時々あるのですが、欧州方面はずいぶんご無沙汰です。渡辺もスペインはいったことがないです。植物の分子生物学に関する国際会議がスペインのバルセロナで開催されたことがあったのですが、何かでいくことができなかったところ。それなりに、注意が必要なところのようです。外務省が提供している情報と解説記事があるので、まだ、そちらで2 weeksはあるでしょうから。安全対策をして下さい。

　さて、本題。ダイコン、よい感じですね。植木ばちの下に根っこが出ているし、水受けにもずいぶんと根っこがでていて、水管理がよかったのだと思います。ダイコンの形も、この品種の形をしっかり示したよい感じですね。ダイコンの葉っぱも食べたのはniceです。ダイコンは葉っぱにもたくさんの栄養がありますので。市販のダイコンは葉っぱを下の方で切断しているので、葉っぱを食すのが今は難しくなりました。市場に出すと、葉っぱが大きいと余計な体積になってしまうので。。。もったいない話ですが。ダイコンの輪切りで、市販のものとの比較で、色合いが違うのがよくわかると思います。生で食されてないようなので、生で食べると、栽培してもらった方はあまり辛味がなかったのでは。。。研究室での栽培ではそうでした。加工する前に、ちょっと食してみる。つまり、色々な段階を理解すること、次からやってみて下さい。

　ホウレンソウの維持管理も心配ですが、無事の帰国を祈念しておりますので。くれぐれも危ないことは避けて、海外研修をenjoyしてください。ラボスタッフのオガタくんからの追加のコメント。お待ち下さい。


　わたなべしるす

ー　追記　ー

　こうしてアップをして頂けるというのが感謝です。素晴らしい態度だと思います。

　さて、ミニダイコンの収穫ですか。当研究室の収穫と重なりましたね。

　そして植物も同じような姿です。根はともかく、葉はむしろ当研究室のものよりも立派で、管理が大変良かったのですね。根は形が面白かったでしょう。ハツカダイコンとも違い、なかなか変というかユーモラスな姿です。

　プレゼンの仕方もきれいですよ。断面の定規の当て方もしっかりされています。

　食感を含めた味は市販のダイコンと同じように感じましたか。上で言う通り生で少し食べるとわずかな違いが感じられたと思います。しかし、煮物でも美味しいものです。

　立派な葉はかつお節とふりかけに、なかなか料理も上手ですね。もちろん煮物も肉のうまみが染みていそうで・・

　画像ではその「照り」まで写っていて素晴らしいです。ホウレンソウはもう収穫されたそうですが、何の料理をされたのか、楽しみです。

　春休み、スペインですか。いやあ、凄いですね。凄いアクティブです。楽しい経験を沢山積んで戻られることを願っています。

　スペインは世界史で習うコルドバ（当時世界一の都会だったそうです）、グラナダ（ガ〇ダムに出てくる月面基地ではありません）、アルハンブラ宮殿くらいしかわかりません。そちらは３週間もいるので、各地を見て歩くのでしょうか。いいですね。

　本当、手前事でどうでもいいことですが、私はマイナー言語ヲタでもあります。白水社のエクスプレスシリーズをかなりの数買って、ちょこちょこ勉強しています。リトアニア語、ハンガリー語、セルビア語、グルジア語・・・　一生何の役にも立たないとは思っているのですが、役に立たないからこその趣味ですね。それで英語はさっぱりダメというのも。スペイン語は発音が易しい（母音が５つ、子音の連続も少ない）らしいのですが、マイナーではないので勉強したことありません。

　今、仙台は大雪（といっても２月にしては普通以下）です。帰ってきたなら、寒くて驚くかもしれませんね。あ、そのまま実家でしょうか・・

　ではまた、気長にお待ちしています。

　ラボスタッフ・オガタ