伊藤さんこんにちは

　ここ2日間ばかり陽気が続き、正に小春日和です。しかしそうなると後の寒さに耐えられるかが心配ですね。

　私は自分独自理論で「週１℃の法則」というのを提唱したいです。つまり、週１℃くらいの変化であれば、体がついていけるので極端にしんどくないと思います。暑い方向でも寒い方向でも、そうだと感じます。なぜそう言うかというと、仙台より南の地域の人もやはり冬は寒いのです。私は仙台の前は倉敷に住んでいて、なるほど仙台の人からすれば考えられないくらい温暖な地域でした。しかし、やっぱり冬は仙台に住んでいるのとあまり変わらないくらいに寒く感じたものです。

　仙台は2月10日くらいに最低気温ー５℃程度まで下がります。一定のペースで気温が下がるのであれば恐れるほどの寒さには感じません。しかし今日のような暖かい日がありますと、どーんと凍えるような寒さに感じる日もあります。

　まあ、若い人はウィンタースポーツという冬をポジティブシンキングする方法があります。昨今ではスキー人口も減っているらしいですが、仙台は幸いにして充分日帰りスキーができますから楽しめばいいですね。自分を振り返れば数年前に娘がスキーに行きたいというので二人で行ったのですが、私はスキーは初めてであり、リフト乗り場まで辿り着くこともできずに挫折しました。近年、福島もそうかもしれませんが仙台の小学校はスキー講習会があるものです。そのため若い人なら全く滑れない人はほぼいなくなりました。

　まあどうでもいいことですが、私の仙台二高はスケート講習会というのがありまして、最初からいきなりリンクの中央に並べ！ときたものです。そんなんできるなら講習じゃねーだろと言って体育教師に呆れたものです。

　さて、英語の文章ですか。素直にめちゃ凄いと褒めてあげましょう。いや本当に凄いですね。英語はリーディングとスピーキングはなんとかなっても、ヒアリングとライティングは難しそうです。理系の学術的なライティングなら定型的なパターンですが、コミュニケーション的なライティングができるのはたいしたことです。

　以前にも書きましたが、英語は世界のデファクトスタンダード、コミュニケーションに必須の言葉です。しかしながら英語ができるからといって誰も喜びませんから、何か別の言語も習得すればいいですね。

　さて本題に入りますが、カイワレの味が薄く感じましたか。他の受講生の例では十中八九自分たちのカイワレの方が辛いと言います。主観的な味覚なのでそうかもしれません。自分の栽培したものには思い入れがありますので味わって食べようという意識があります。それ以外の要因を考えますと、植物はストレスを感じると多様な物質を作る傾向があります。栽培にちょっと難がある方が辛くなるのが自然かな、と思います。まあ美味しく収穫できたようで何よりです。まだ種子が余っているようなら、気楽に使ってカイワレ食べて下さい。特に実験的なことはしてもしなくても構いません。

　物事は数をこなすと質も上がる、ということがあります。習うより慣れろ、ですね。あまり科学的なことではなくて言いたくないのですが現実そうです。カイワレ栽培も数回すれば、何となく植物のことに慣れるものと思います。そういえば私も研究でクリーンベンチという無菌装置を使って細胞培養などしていたものでした。最初はなぜかしら雑菌がどこからか入って失敗することもまあまああったのですが、しばらくするとそういうことはなくなりました。自分で何か注意や工夫をしたわけではありません。自然と回数をこなすとそうなってくるのですね。

　コットンは木綿、つまりセルロースです。もちろん糖鎖ですから水酸基もあり、電子が偏在しますから水に強い親和性を持ちます。スポンジのような単純なオレフィンとは違います。まあ余裕がある範囲で試行を楽しめればいいです。

　クレソンは、もちろん間引きをうまくやって下さい。種子が細かいので密生しがちですね。太陽光に充分当てて、足らないようなら工夫して下さい。また、温度についてはまだ室外でもわずかづつ成長できるくらいだと思います。クレソンは温帯性植物、しかもヨーロッパでも日本でも自生できるほど丈夫です。

　初期成育は、実のところダイコンやハクサイよりも遅いかな、と思うのですが、ある程度からはグングン伸びて大株になるものと思います。間引きは原則通り葉が1/3重なる以上になったら行う、として下さい。そして間引き株も食べてみて下さい。

ではまた

ラボスタッフ　オガタ