こんにちは。今回の記事はタケノコハクサイの成長とカイワレダイコンの収穫についてです。ちなみに、タイトルの写真は前回の記事で述べたカイワレダイコンの葉に現れた黒い点です。先生のお話によると、おそらくカビとのことでした。

タケノコハクサイ10/9の種まきから今日で19日目です。時系列に沿って成長の過程を記載していきます。

●左は10/11日、種まきから25時間後に観察をした時の様子。

画像の中央の1つ以外、0．5~1mmの芽が生えてきました。

今思えば発芽したものはすぐに土に移せばよかったのですが、全部発芽するまで待とうと思って放置してしまいました。

●中央の写真は10/11日、左の写真から18時間後の様子。すべての種子が発芽。長さは約２~４mm。丸まっている芽を伸ばして計測すると切断してしまいそうなので正確な値ではありません。右の画像は拡大したものです。白くて細い根毛が生えており、種子の茶色い皮が霞んで見えます。収穫までの期間が短いカイワレダイコンのほうが発芽や根毛の生え始めが早いのかと思いましたが、ハクサイもほとんど同じスピードで発芽し、根毛も生えてきています。すべての種子が発芽したので、ここで土に移し替えていきます。

左は、これからタケノコハクサイの栽培に使っていく、ダイソーで購入したプラスチック製のトレー、配布された鉢、土の流出を防ぐプラスチック製の網です。

これに土を入れ、まずは土を湿らせます。先輩を参考に、自分も底からあふれるほどの水をあげました。

画像はスマホでは正常なのですがアップロードするとどうしても逆さまになってしまいます。見づらくてすみません。

土の準備ができたので、穴を開けて発芽した種子を移します。このページによると、種子を入れる穴は５mm~1cmで良いみたいです。中央に1つ、それを囲むように9つ穴を開けて植えました。成長を待ちます。（10/11　20：00　気温17度、湿度91％　場所：自室）

10/12日には何の変化も見られませんでしたが、その翌日には土から芽が出てきました。双葉が出てくるかと思いきや、豆もやしの豆部分のような形状の芽。ただし、拡大した右の画像のように葉が重なっているのでこれから双葉になることが予想されます。芽が土から出てきたのは今のところ画像にある3つだけです。

10/14 23:37（ 室温１９度　湿度82％）時点の様子。ようやくすべての芽が土から出てきました。8つめは他と比べて極端に小さいので今後の成長が心配です。

この時期は室内で栽培していましたが、先生のアドバイスを参考に屋外（ベランダ）で栽培することにしました。（10/18日　21：30～）

また、10/19日から芽の高さを計測し始めましたが、22日　0時18分、重大なミスに気がつきました。下の写真のように、葉が閉じ気味な日があるようなので、高さは適切な成長の指標になりません。翌日に葉がもとの状態に戻れば数値は減ってしまいます。芽全体の高さではなく茎の長さだけ測っていればよかったと後悔しています。23日からは本葉（2枚の子葉の間の葉）の幅と長さを計測し、成長を記録していきます。このときだけ葉が閉じ気味だった理由は、それまでより気温が低かったからなのではないかと予想しています。（19日の最低気温：11．1度　20日の最低気温：13.1度）　この時の気温は9.1度。もしくは水分量が関係しているのでしょうか。比較のために葉が開いているときととじている時の写真を載せます。

左：10/21 10：42　気温17．1度　湿度43％

右：10/22　 0：18　気温9．1度　湿度72％

比較のために葉が開いているときと閉じている時の写真を載せます。

また、下は先ほど述べた本葉の拡大写真です。21日0：02　に観察した時に気付きました。１番成長が遅い１本（上の写真の8番）以外すべてに生えています。大きさは写真のものが一番大きく、タテヨコそれぞれ約１mmです。その他のものはそれ以下で、計測不能。よく見ると、白い毛が生えています。

以降の成長についてはまた次回報告したいと思います。

次にカイワレダイコンの収穫と食レポです。

約11cmのものを2本、約７cmのものを5本、約4.5cm～6cmのものを7本、約３cmのもの（もうすこし放置して伸ばすつもりだったのですが誤って切断してしまいました。）1本を収穫しました。

マヨネーズをつけるとマヨネーズの味ばかりになってしまうので今回はこのまま食べます。味は辛かったです。ただし、3cmのものは白い部分が細くて短いため、大きいものよりも辛くなかったように感じます。ですので、辛いのが苦手な方は３cmらへんでさっさと収穫して食べてもいいかもしれません。

今回の記事は以上です。次回はタケノコハクサイの成長の続きについて書きます。