先日、ラボに頂いた河内晩柑（和製グレープフルーツとも言われる柑橘ですが）、いとうさんがゼリーにしてくださいました。
ありがとうございます！

河内晩柑のゼリー　作り方

材料：

河内晩柑　適量

ざらめ　適量

水　適量

ゼラチン　適量

①河内晩柑の果肉を取り出し、水とともにざらめを加え、果肉を煮ます。

②さのうが崩れて均一になってきます。

③適度に煮たら、粉ゼラチンを加え溶かします。

④型に入れ、あら熱をとったあと、冷蔵庫で冷やし固めます。

さわやかな香りが涼しげな、オシャレな夏のデザートになりました。
うっすらゼリーにざらめの色がついて、美味しそうですね。
甘さも丁度よく、あまり酸っぱくなくてとても食べやすいです。

大変美味しく頂きました！ごちそうさまでした。

マスコ