こんにちは、宮野はるなです。

最近、会津は一段と寒さをましてきたように感じます。学校でももう暖房が入り、廊下と教室の寒暖差が激しくなりました。私の学校は中高一貫であるために校舎が広くて移動教室のときは廊下を歩く時間が長いのでとても苦痛です。しかし、冬は寒いですが、クリスマスなど明るいイベントがあるので楽しみでもあります。

背景の栗は秋を感じる食べ物なのでのせました。とても美味しかったです。

収穫！

播種から58日目にハツカダイコンを収穫しました。

11/28(木)　20:54　晴　3℃　96％

ハツカダイコンの根本の赤いところの直径が2cmほどになったので収穫を行いました。

下の写真が収穫後のハツカダイコンです。7個収穫できました。また、一番大きいのが直径2.5cm程、小さいのが1.0cmほどでした。

中身まで虫がいるのではないかと不安でしたがきれいな赤色で安心しました。漬物にして食べようと思っています。

　収穫後のハツカダイコン

実食！

収穫したハツカダイコンを1mm幅程に切り、その後塩昆布の素を加え混ぜました。

味は、苦いのかと思いきや苦くなく、むしろ噛めば噛むほど甘みが出てくる味でした。また、食感はシャキシャキしていて美味しかったです。初めてハツカダイコンを食べたのですが、予想していたよりかなり美味しかったので今後も食べたいと思いました。

　ハツカダイコンの塩昆布漬け

〜スプラウト開始〜

11/28(木)　播種0日目　21:58　室内(26℃)　96％

ハツカダイコンを収穫し終えたのでスプラウト(かいわれ大根)の栽培を開始しました。

容器の作成については、昨年度の田中さんの「ひまじのカブ栽培日誌　第8回～スプラウト開始！～」を参考にしました。

まず頂いたコップの底に2.5cmほど脱脂綿を置き、水をやって湿らせました。発芽できるまではきちんと水が浸っている方がいいようなので多めにやりました。脱脂綿を湿らせたあと、その上にキッチンペーパーを敷きました。

続いて、種まきです。底の面積が半分ほど埋まる程度の量を入れました。これは柳澤さんの「ほうれん草とカイワレ大根を作ろう その10」を参考にしました。この投稿のコメントに市販のカイワレならばもっと密に播くようなのですが「失敗を避ける」という意味では適切だとのことなので私も失敗を避けるために柳澤さんの種の数を参考にしました。

温度が約20℃の部屋に置きました。

11/29(金)　播種1日目　18:43　室内(20℃)

9個くらい芽がでてきました。過去の受講生の方の記事からもかいわれ大根の成長が早いのは知っていたのですが、やはり早いな、と感じました。

11/30(土)　播種2日目　11:30　室内(22℃)　98％

ほぼ全ての種の芽がでてきました。成長が早くてとても驚いています。成長の変化がこんなにも視覚的にわかると今まで以上に楽しいです。

今日(11月30日)から、ミックスの種は余ってたのでミックスをもう一度育てることを決めました。土は余っていなかったので市販の土を買うことにしました。(再利用は虫が怖かったのでしませんでした。)土を買いに行く際に、市販のミックスの種を見つけたので対照実験として育ててみることにしました。

次の投稿からはスプラウト(かいわれ大根)とミックス2種類をメインにあげていきます。頑張ります！