スズキです、お疲れ様です。先週の1月27日、M2直江さんの最終発表がありました。ちょうど1週間前ですね！最終審査は、大講義室で行います。広い講義室の演台に一人で立ち、発表の機会が得られるのは、何よりの経験。各指導教官の先生方の質疑応答をさばいていきますよ。ドキドキしますね。自分の時のことを考えると、いまだにお腹が痛くなるやつです。

　当日まで、林さんと何度も練習している姿を、ラボメンバーは見守ってきましたよ。当日の発表は、ブラッシュアップされ、とてもわかりやすい作品になっていました。短い時間の発表なのですが、ひとつのプレゼンを色んなバックグラウンドの方に分かりやすい表現にする工程って、とても大事だと思うんですよね。そんなこんなしているうちに、無事終わりました！よかったよかった。ほっとひといきの笑顔。

　発表が終わったあとは、渡辺研恒例、ケーキ会を行いましたよ。なんと今年度は渡辺教授が忙しくて、ケーキ会をまだ1回も行っていないのです（昨年度末の卒業式以来、オープンラボの時（春、秋）はケーキ出してますが平日はNOケーキ）。今年度は、渡辺教授とオガタさんの還暦祝いもどどんとやりましたのでパタパタしてましたしね。というわけで、M1あべくんに、ひとっ走り、いたがき本店で買ってきてもらいました。シャインマスカットと、いたがきのケーキで、発表の疲れを癒やしてもらいましたよ。

　最近は、青森県でもシャインマスカットを生産しているみたいです。なんでも、りんごの保存にも使われてるCA貯蔵をシャインマスカットにも応用してるみたいですね。CAはControlled Atmosphereの略です。酸素濃度を下げて、果実を休眠状態にし長期保存を可能にする技術なんですねー。最近、どの季節でも新鮮なりんごが店頭に並んでいますが、この技術を使っているからなんですよ（果実ごとに最適条件が異なりますので、細かい条件検討が必要ですよ）。技術の進歩と人間の工夫で、冬でもプリプリのシャインマスカットが食べられる。本当に良い時代になりましたよ。ありがたやありがたや。

　いたがき本店の美味しいシャインマスカット、フルーツゼリー、ケーキに舌鼓を打ちました。頂き物のりんごと、紅まどんなもテーブルに上がり、フルーツパーティになりましたよ。とっても美味しかったです！！

　で、夜からは手羽先を食べに、世界の山ちゃん仙台一番町店へ！林さんが予約してくれました。本場の手羽先うまいうまい、コショウがクセになるうまさです！骨をカリカリ食べているうちに、思わず無言になっちゃいますね。ビールにも合いますよ！私はずっと手羽先とキャベツばかり食べていましたが、居酒屋メニューも充実しており、どれも美味しかったです。台湾焼きそばとか、キムチチャーハンとか、キュウリとかありました！居酒屋メニューと手羽先大好きな娘を今度連れていきたくなりましたよ。

　審査が終わると、もうすぐ卒業の季節と年度末が近づいてきますね。年度末が近づくと、花粉の気配もそろそろしてきます。耳鼻科に行かなくては。なにはともあれ、直江さん、本当にお疲れさまでした！

スズキ