こんにちは、Ｍ１のゴトーです！

先日、届いた本しめじですが、初日はバター焼きにしました。

それでもまだ余っていたので、残りの本しめじを翌日、肉巻きとホイル焼きにすることにしました。

肉と魚のいいとこどりを狙います。本しめじも張り切っています。

作り方。

まず、しめじを切ります。肉巻きは縦に8等分、ホイル焼きはスライスすることにしました。

高校生達とM1達が真面目に研究室訪問しているのを横目で見つつ、しめじを切ります。

坂園さんが肉を巻いてくれます。坂園家の肉巻きは牛肉だそうです。

SEIYUで安かった牛肩ロース切り落としアメリカ産を、まきまきまきまき。

同時に、野菜と鮭を包んだホイルも4包み出来ました。

高校生への説明が終わったM1いわもとくん。洗い物をしてくれました。

その間、坂園さんとしめじの箱で遊びます。

ホイル焼きを焼きはじめます。

ホイル焼きっていうんだから、フライパンにつっこんで焼けばいいんじゃね？ということで、入るだけ（3包）ぎゅうぎゅうと突っ込んでフタして焼きます。

スペースが無理無理です。

焦げるんじゃないかと気が気でなく、火加減も中～弱火で返しながら焼きました。

結果、しめじエキスが少しこぼれてしまいました。もったいない。

翌日、井桁を組んで水で蒸し焼きにすると良い、ということを伊藤さんから教えてもらいました。

さすが母さんです。今後はこうやって焼こうと思う。

肉巻きはM1ごとうくんが焼いてくれました。風邪引いてるのに、ごめんね。

手慣れているように見えますが、普段はあまり料理をしないとのこと。

ついでに鯛めしの素で鯛めし（油揚入り鯛なし）も作っていたため、それとともに食べました。

食べるのに夢中で写真を忘れました。全部美味しく頂きました！

しめじのうまみがしみ出て、魚も肉も美味しく頂けました。

牛肉の肉巻きって、美味しいなあ。うちは豚派だったんですが、今後考え直そうかと思います。

さようなら、そして、ありがとう、本しめじ。フォーエバー本しめじ。

ごちそうさまでした！

 

 

増子

 

P.S.

余った1包みは、伊藤さんが次の日焼いて美味しく食べてくださいました。

昨日、食い気に負けて取り損ねたホイル焼きの写真を撮らせて頂きました。

ふっくらと仕上がったシャケとしめじ。下には野菜（もやし他）が入っています。美味しそう！

　一昨年から3年連続で、福島県立磐城高等学校の大学訪問研修。助手をしていた当時に磐城高等学校の卒業生がいましたし、アルバイトの学生さんにも。なによりも福島県の先生方には、渡辺が岩手大にいた当時、農業高校の先生が毎年1名、「先端農業研修」というような名前だったかと思いますが、きて頂き、当時初めてばかりのmicroarray実験に始まり、色々な実験のサポートを頂きました。もちろん、共著の論文もたくさんあったと。そんなお世話になった福島県。こうした生徒さんたちがきて頂くという形で、また、こちらから出前講義をすることで、少しずつお返しができればと、。。そんなことをいつも思い出します。

　今年度も昨年同様に、8クラスの1年が、学内の5つの研究科(生命科学研究科、農学研究科、理学研究科、工学研究科、薬学研究科)への訪問研修。そのうちの2クラスが生命科学研究科へ配属。80名の方々にいろいろなものを見て頂きたいこともあって、研究科というのは、大学院の名称。中学校から高等学校に入った生徒さんには、まだ、ずいぶん先のように思うかもしれないですが、この研究科のもとは、渡辺のいる遺伝生態研究センター、理学部生物、農学部の一部等から構成されていて。。。なにより、学内の学生さんだけでなく、他の大学の卒業生も多くこの研究科に来ているというお話を少しだけして、今回も研究室見学に協力頂いた東谷先生、日出間先生、草野先生の研究室で、先端設備、人工気象室、C. elegansの観察など、それぞれのところで特徴のあるものを見て頂きました。


　この時期、どうしてもM2の方々は、就職活動で忙しい時期。なので、研究室に来て間もないM1の方に研究室の説明をお願いするわけで。。。大変だったと 思いますが、ご苦労様でした。見学に来た高校生には、初めて見るものばかり。もちろん、半分くらいは文系にいくわけで。。。また、農学、生物系と言うよ り、理工学系の方がよかったと思った方もいたのではないかと。ただ、研究室に来たら、こんな感じというのを、オープンキャンパスでは見ることができないよ うな一端を見ることができたのは、これからの進学を考える上でのヒントになるのではと。。。先のように色々な学部、センターからの教員が集まって、この生命科学研究科があると言うことで、2014年度版の研究科の概要を急遽、事務の方々に用意頂き、午後からの空いた時間、帰りのバスなどで見て頂けるように しました。何かの参考になったのではと思います。

　見学が終わったところで、集合して、クラス代表の方からお礼の言葉を頂きました。先日の古川黎明高等学校と同じく、しっかりとしたコメントで。。。午後からも少し時間があると言うことで、先日も渡辺がHPに書いたように、この片平キャンパスは100年ほど前に大学ができた当時からある場所。昔からの偉い先生の胸像とか、いろいろあるので、ぜひそうしたものも見学してほしいと。。。

　最後になりましたが、今回のことを企画頂きました、磐城高校の桑折先生をはじめとする関係の先生方、ありがとうございました。これを機に、また、交流できればと思います。また、説明をしてもらったM1の方々、ありがとうございました。


　わたなべしるす

　PS. この記事の前に書いたとおり、午後からは七北田小学校での打合せ。建物を出たところで、高校生を発見。で、ここが「旧制第二高等学校」の正門だったと言うことを説明して。。難しそうな文章を書いてあるのに興味を持ったらしく、。。写真を撮ったり。たくさん、これというものを見つけることができたでしょうか。。。

　PS.のPS. 渡辺のいる建物の南側には材料系、情報系の建物が。そこに液体窒素のタンクがあって、定期的に補充に。そこまでは知っていたのですが、少し裏をのぞいたら、配管の部分が凍結していて。。。。片平に10年もいるのに。。。びっくりでした。まだまだ、片平に不思議なものがあるのだろうと。。。

今回はM1岩本がダイアリーを書かせて頂きます．

うららかな春の日。

いつものように睡魔と戦いつつ、ぼんやりする平和な昼下がり。

そんな中。

研究室にTaKaRaバイオさんからお届け物がやってきたとの電話がありました。

M1いわもとくんが事務まで取りに行ってくれ、薬品かなあ、と思っていたら。

ありがたいパッケージの"本しめじ"でした。

高そうでふっくらした本しめじ。立派な8個入り。形も揃って美味しそうです。

大きさを比較しました（M1ごとーくんに持ってもらいました）。

1UPキノコよりは小さいと思います。形は似てるけど。

早速、食べてみることにしました。切り口はエリンギっぽいね。シンプルにバター焼きにしてみるぜ。

バターを入れて・・・キノコを入れて・・・

ああ！焦げる！バターが焦げる！！とか言ってるうちに、焼き上がりました。

余裕が無くて、途中経過を撮っている時間が無かったわ。

このツヤ、そしてテリ。非常にジューシーで香りが強く、美味しいキノコでした。

エリンギより柔らかく、汁気が多いですね。

香り松茸、味しめじって本当だねえ、と思いつつネットで調べると・・・

なんと、8個入り3740円（！）。高ッ！！単純計算で1本467円！！

 

大黒本しめじは、人工栽培が難しい本しめじの栽培にTaKaRaバイオが成功し、市販している"本物のしめじ"とのこと。

天然のものは、数が少なく市場に出ずらいのだそうです。

1ポットに1個、どーんと植えられ、大事に栽培されるエリートくん達らしいのです。

そりゃ、手間も掛かるし、高いの当然だわー。

不肖ますこ、TaKaRaバイオにキノコ事業があることを初めて知りました。

ブナシメジの栽培に成功したのも、TaKaRaバイオらしいのね。

すごいわー。えらいわー。

 

今日は2個焼いたので、まだあと6個残っています。

明日は魚とホイル焼きか、肉と炒めるか、はたまたアヒージョにするか。

レシピ集を見ながら、夢がふくらむ主婦なのでした。

 

今回は、クローニング試薬まとめ買いキャンペーンのC賞で、このような良い物を頂きました。

ありがとうございました！

 

 

増子